Ratatouille s parmicou červenej farby; Beate kuchári

Granula červená, parmice nie je lacná ryba, ale má vynikajúcu chuť. Jatočné telá som pred priblížením použil na rybu. Vydávajú veľa chutí.
Každá naša ryba vážila dobrých 600 g. Potom stačí jedna ryba pre 2 osoby.

parmicou

Zloženie:
4 listy alobalu
2 cukety
1 baklažán
1 papriku
Koktejlové paradajky cca 12-16 kusov
olivový olej
nejaké mleté ​​čili alebo čerstvejšie
trochu nasekaného rozmarínu
trochu citrónovej a tymiánovej soli
4 červené filety z parmice
1 vápno

Príprava:
Alobal potrieme olivovým olejom. Zeleninu nakrájajte na veľmi jemné kocky. V kastróle rozohrejeme olivový olej, ktorý v ňom krátko restujeme zeleninu. Pridajte chilli, rozmarín a soľ. Hrniec vyberte z rúry. Ratatouille rozložíme na fólie z hliníkovej fólie. Na vrch uložíme rybie filé, posypeme soľou a pokvapkáme limetkovou šťavou. Sklíčka dobre uzavrite. Fóliové balíčky varte vo vyhriatej rúre 15 minút pri 195 ° C. Vyberte balíček z rúry, opatrne ho otvorte a ihneď podávajte.

Potreboval svet stále blog o varení?

Pravdepodobne nie!
Tak prečo?
Existujú 3 dôvody:
Dôvod 1:
Všetci to pravdepodobne poznáte: mesiace po spoločnom jedle sa ozývajú priatelia a pýtajú si recept, ktorý ste uvarili. V ideálnom prípade by ste kuchársku knihu presne dodržali; Robím to zriedka.
Potom môžete premýšľať o tom, čo ste zmenili. Tí menej znalí potom tiež chcú presnú gramovú informáciu. Ale keď som na pochybách, dochutil som citom.
Aby sa to už nestalo, rozhodol som sa, že si riad zapíšem a hneď pozbieram.
Cieľom je vytvoriť fond na 30 rokov varenia.

Dôvod 2:
Mám rôzne kuchárske knihy a knihy. Keď chcem opäť niečo uvariť, musím často hľadať večne, aby som zistil, kde bol recept. Takto by sa z varnej police mal vytvoriť priečinok s esenciou.
Dôvod 3:
Hneď ako som oznámil tieto nápady, okamžite som sa opýtal na blogovanie. Spočiatku som bol skeptický, či si to niekto iný ako moji priatelia prečítal, ale som nadšený, keď uvidím, ako sa to vyvinie.

Bolo tiež dôležité poskytnúť recepty s odporúčaním na pitie. Keď pripravujete nové jedlo, môže byť ťažké zvoliť správny vínny doplnok. Preto som často uvádzal iba odrodu hrozna.