Ratatouille z rúry - zdravý a chutný recept s nízkym obsahom sacharidov
Zelenina by mala byť hlavnou súčasťou vašej každodennej stravy. S chutným jedlom, ako je táto ratatouille, môžete ľahko skonzumovať dostatok zeleniny. Farebné jedlo s nízkym obsahom sacharidov nielenže skvele vyzerá, ale ponúka aj skutočný chuťový zážitok.
Náš recept na ratatouille pre rúru je zdravý a ľahko sa vyrába. Keď to v rúre dusí, môžete už robiť iné veci a potom si jedlo vychutnať uvoľnene.
Ratatouille z rúry je chutné jedlo na chudnutie, ale je vhodné aj ako ľahký obed alebo večera ako súčasť zdravej výživy. Dodá vám dostatok výživných látok a príjemne zasýti.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: cca 25 minút + 50 minút doba pečenia
Počet porcií: 2 porcie
Ingrediencie pre farebný ratatouille z rúry:
1 malý baklažán/baklažán
1/2 hrsti nahrubo nasekaných bylín (majorán, oregano, bazalka, rozmarín,.)
Príprava:
1.) Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a spodného ohňa.
2.) Paradajkový pretlak zmiešame s 2 lyžicami olivového oleja. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak alebo ho nakrájajte nadrobno, vmiešajte do paradajkovej pasty a dochuťte soľou a korením.
3.) Zmes natrieme na dno zapekacej misy.
4.) Všetku zeleninu nakrájame na plátky a rovnomerne ju navrstvíme do pekáča. Navrch rozložíme bylinky a olivový olej. Dochutíme soľou a korením.
5.) Zapekaciu misu prikryjeme hliníkovou fóliou a ratatouille pečieme v rúre asi 40 minút.
6.) Mozzarellu nakrájame na malé kúsky a potom natrieme na vopred upečený ratatouille. Pečieme ďalších 10 minút bez alobalu, kým syr jemne nezhnedne.
Ratatouille chutí nádherne aj bez akejkoľvek prílohy. Ak chcete, môžete si k nemu dať chlieb, ktorý chutí výborne v kombinácii so šťavnatou zeleninovou kastrólkou.
Ak jete jedlo s nízkym obsahom sacharidov, vyskúšajte tieto vynikajúce rožky s nízkym obsahom sacharidov alebo tento skvelý chlieb zo slnečnicových semien bez sacharidov.
Ratatouille chutí vynikajúco ako príloha ku grilovanému mäsu, rybám alebo tofu. Takto kombinujete veľa čerstvej zeleniny so zdrojom bielkovín - zdravé jedlo, ktoré vás zasýti, ale je stále pekné a ľahké.
Okrem vyššie uvedenej zeleniny môžete použiť aj inú. Kaleráb alebo mrkva by urobili dobre. Tieto odrody by ste však mali nakrájať o niečo tenšie, pretože ich varenie trvá dlhšie.
Namiesto mozzarelly môžete použiť akýkoľvek iný druh syra. Veľmi vhodný je napríklad syr feta. Svojou pikantnou notou sa veľmi dobre hodí k ratatouille.
Dobrý úspech! Vychutnajte si vynikajúce zeleninové jedlo.