Raw-vegánska strava (prísna vegetariánska, bez tepelnej prípravy) Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

strava

prísna

  • Kto je Cristi Margarit?
  • Najprv si prečítajte tu!
  • KATEGÓRIE
  • 7 minút
  • Spomienky
  • Biz
  • Čo jeme?
  • mestské
  • Strava
  • Výzva GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Dobré jedlo
  • môj denník
  • Môj názor na ...
  • PREZENTÁCIE
  • priateľstvo
  • odporúčanie
    • AGH
  • Zdravie
  • Sex
  • Šport
  • Steroidy a doping
  • doplnkov
  • tipy a triky
  • Kulinársky turizmus
  • Kde jeme?

Od 9.30 v televízii Realitatea o surovo-vegánskej strave (prísna vegetariánska strava, bez tepelnej prípravy). Reláciu je možné sledovať aj online alebo na 90,2 FM.

Vegetariánska (alebo vegánska) strava môže mať niekoľko východísk: etické zaobchádzanie so zvieratami, zdravie (strach zo smrti a choroby spôsobené „modernými“ potravinami), spomalenie ničenia ekosystémov a znečistenie životného prostredia.
„Surovo-vegánska“ strava sa zameriava na výlučnú konzumáciu potravín rastlinného pôvodu, ktoré nie sú tepelne upravené, a zabráni tak mnohým toxínom v potravinách živočíšneho pôvodu (koncentrovaných prirodzene alebo generovaných tepelnou prípravou a iným priemyselným spracovaním).

Toxíny však nájdeme aj v rastlinách spolu s ďalšími mýtmi o vegetariánskej strave. Môžeme tiež jesť surové potraviny živočíšneho pôvodu, ako to robí človek už takmer 2 milióny rokov a jeho predkovia od príchodu života, ako to vo svojej slávnej strave odporúča doktor Gerson.

Zároveň veľa potravín výlučne rastlinného pôvodu môže spôsobiť zdravotné problémy: cukor, múka, spracované rastlinné oleje (margarín), mliečne výrobky z pasterizovaného a homogenizovaného mlieka, nesprávne pripravené strukoviny. Dôkazom sú vegetariáni s brušnou distenziou alebo nad normálnou hladinou tuku.

Paradoxne problémom nie je nedostatok bielkovín, ale vitamín B12 (ktorého nedostatok môže byť mimoriadne závažný a nezvratný s oneskorením niekoľkých rokov), príjem omega 3 s dlhým reťazcom (DHA, nevyhnutný pre vývoj nervového systému). u detí), železo, vápnik, vitamín D, zinok a príjem živín živočíšneho pôvodu sa preukázali ako prospešné pre zdravie a dokonca predlžujú životnosť, napríklad pri absencii konkrétnych argumentov o „toxínoch“ v mäse. Existujú však aj doplnky s rastlinným DHA (riasy), pretože suplementácia vitamínom B12 sa stala bežnou záležitosťou.

Možno si položiť otázku, či je táto strava pre človeka prirodzená, najmä v miernom pásme, kde sú v zime zdroje surovej zeleniny extrémne nízke, čo si vyžaduje rôzne druhy konzervácie, „studeného“ spracovania, ale ktoré môžu tiež viesť k strata živín alebo tvorba toxínov (napríklad klíčenie strukovín).

Pre tých, ktorí sa pôstu chystajú, je dôležité zabezpečiť rôzne zdravé potraviny rastlinného pôvodu, pripravené správne, pretože náboženský pôst je z väčšej časti vegánska strava.

Prečítajte si tu môj názor na vegetariánsku stravu. Najbežnejšou pascou je porovnanie vegetariánskej/vegánskej/surovo-vegánskej stravy s diétou plnou nezdravých jedál, chemikálií a toxínov priemerného človeka, nie s inteligentnou všežravou stravou. Ďalšou pascou je premena stravy na náboženstvo alebo samotný účel.

Okrem zdravotných prínosov (zdravie) má vegetariánska strava (na deklaratívnej úrovni) aj menej nepriaznivý vplyv na životné prostredie, pričom výroba určitých potravín je menej znečisťujúca. Zadnou stranou medaily je fenomén krotenia a domestikovania ľudí, ktorí sa dlhodobo držia vegánskej alebo vegetariánskej stravy, teoretici konšpirácie dokonca tvrdia, že propagácia takejto stravy má za cieľ vytvoriť poslušnú populáciu, ktorá nie je schopná prijímať rozhodnutia a reagovať.