Ražná múka Bauckhof Mühle Demeter

Perfektné na chlieb: naša ražná múka Demeter. Radšej používame Lichtkornroggen®, druh raže, ktorý bol špeciálne vyvinutý pre biodynamické poľnohospodárstvo. V chove sa samozrejme namiesto genetického inžinierstva používajú tradičné metódy kríženia. Genetická diverzita raže je zabezpečená prostredníctvom otvoreného opelenia na otvorenom poli.

Lichtkornroggen® sa vyznačuje svetlo-béžovými farebnými zrnami a mimoriadne jemnou chuťou. Z ražnej múky Demeter sa potom dá upiecť mimoriadne ľahký, mierny a ľahký ražný chlieb. Ľahkozrnná ražná múka sa môže použiť ako normálna organická ražná múka.

Naša svetlozrnná ražná múka Demeter nesie logo FairBio ako znak spravodlivosti v miestnych biopotravinách. Znamená krátke prepravné trasy, transparentnosť a dlhodobé partnerské vzťahy. Fairtrade, ale pre miestne produkty.

Spolu s farmami by sme chceli aktívne prispieť k zachovaniu a podpore úrodnosti pôdy a ochrane životného prostredia v regióne.

---