Ražniči na brokolicovej ryži

Foto: Matthias Liebich

Šašlik je obľúbeným jedlom a skutočnou tradíciou najmä v Rusku. Výborne chutí s brokolicou a ryžou!

Vypáliť mäso bez pocitu viny? S našim šašlikom na brokolicovej ryži sa vám splní sen! Tento rýchly recept má nízky obsah kalórií!

Ingrediencie na 1 porciu:

• 1 malá cibuľa
• 150 g brokolice
• 1 lyžička oleja
• 30 g dlhozrnnej ryže
• 100 ml instantného zeleninového vývaru
• 1 morčací rezeň (100 g)
• 4 cherry paradajky
• 1 lyžička oleja
• Soľ korenie

Na porciu asi:

• 385 kcal
• 13 g tuku
• 34 g sacharidov
• 33 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. V kastróle rozohrejeme olej a cibuľu podusíme s dlhozrnnou ryžou. Zeleninový vývar odmastíme a prikryté varíme 12 minút na miernom ohni.
2. Brokolicu umyte a nakrájajte na ružičky, pridajte k ryži a pokračujte vo varení 8 minút.
3. Morčací rezeň na kocky a striedavo prilepte s paradajkami na drevený špíz. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a špajľu orestujeme dochrumkava. Osolíme, okoreníme a podávame s brokolicovou ryžou.

Ražniči na brokolici je len jeden z mnohých spôsobov, ako pripraviť špíz na grilované mäso. Náš grilovaný kurací šašlik v kari omáčke a stredomorské šašlikovo-rozmarínové špízy tiež chutia fantasticky.

Vedeli ste, že šašlik pôvodne pochádza z Ruska a je tam tradičným občerstvením? Mnoho ďalších lahôdok z Ruska nájdete v našej rozsiahlej obrazovej galérii:

---