Ražniči ražniči recepty mamy - s obrázkami a kalóriami

recepty

Suroviny: na 4 špízy

Príprava:

S týmto receptom kebabové špízy najskôr olúpte cibuľu a nakrájajte na nie príliš tenké krúžky.
Papriky očistíme, jadrovník a umyjeme, nakrájame na kocky 3x4 cm. Umyte paradajky, nakrájajte na rohy osemuholníka.
Mäso ochutíme soľou, paprikou a trochou korenia.

Vezmite si postupne špíz a mäso, papriky, paradajky a cibuľové krúžky, jeden po druhom, končiace kúskom mäsa. Na veľkej panvici s pokrievkou rozohrejeme trochu oleja. Dookola osmažte pripravené kebabové špízy.

Na zvyškoch cibule, paradajok a papriky osmažte. Osolíme, posypeme hromadou lyžice sladkej papriky a trochou horúcej papriky, deglazujeme červeným vínom, pridáme jednu polievkovú lyžicu stredne horúcej horčice, paradajkový pretlak a paradajkový kečup a dobre premiešame.

Doplňte šálku mäsového vývaru. Kebabové špízy prikryte a nechajte ich pomaly dusiť asi hodinu, podľa potreby dolejte ešte trochou tekutiny.

Pred podávaním omáčku zahustíme podľa chuti a opäť prudko okoreníme.
Omáčka na kebabové špízy by mala mať určitú pikantnosť.

Doprajte si s čerstvým chlebom.

Porcia kebabových špízov má asi 325 kcal a asi 16 g tuku.