Rebarbora Gazpacho - články na blogu

Ak vidíte pred očami červenú farbu kvôli teplotám pod nulou, potom ju pre trocha pružinovej sily naplňte rebarborou. Tento člen rodiny pohánky je vynikajúcim zdrojom vitamínu K. Štúdia publikovaná v roku 2014 v časopise Journal of Nutrition zistila, že ženy, ktoré prijímali vitamín K najvyššie, mali nižšie riziko rakoviny alebo utrpenia. srdcových chorôb. Okrem koláča a sladkých omáčok má rebarbora jemné vlastnosti tohto ľahkého gazpacha, ktoré je dokonalým spôsobom, ako privítať sezónu bikín. Doprajte si ho ako predjedlo ku grilovanému mäsu.

ČAS PRÍPRAVY 20 MINÚT (ČAS CHLAZENIA NIE JE SÚČASŤOU)ZA 6 PORCIÍ

½ šálky pomarančového džúsu
3 stredne veľké paradajky, nakrájané na štyri
1 šálka rebarbory ​​nakrájanej na plátky
½ anglickej uhorky, nakrájané
¼ šálka čerstvej mäty
2 strúčiky cesnaku, nakrájame
2 šunky, nakrájané
2 lyžice octu červeného vína
½ lyžičky údeného feferónky
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky čierneho korenia
2 lyžice extra panenského olivového oleja
84 gramov syra feta, nakrájaných na kocky
4 lyžice konopných semiačok
mikro-zelené, voliteľné

Všetky ingrediencie okrem olivového oleja, feta syra, konopných semiačok a mikro zelených vložte do veľkej misy alebo mixéra a rozmixujte dohladka. Keď je spotrebič v prevádzke (pri nízkej rýchlosti, ak používate kuchynský robot), jemne nalievajte olivový olej cez hadičku, až kým nebude včlenený. Pred podávaním nechajte polievku aspoň dve hodiny vychladnúť.
Podávame zdobené syrom feta, konopnými semiačkami a podľa želania aj mikrozeleninami.

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE (NA PORCIU):
137 kalórií, celkový tuk 10 g, nasýtené tuky 2 g, tuky 0 g, sodík 311 mg, sacharidy 8 g, vláknina 2 g, cukor 1 g, bielkoviny 6 g

---