Rebarborové sušienky
Vynikajúce, šťavnaté sušienky z rebarbory s čokoládovými lupienkami. Cookies sú mäkké, len trochu chrumkavé po okrajoch. Rebarbora zjemňuje sladkosť cookies a červená pokožka im dodáva peknú farbu.
Tieto cookies sa vyrábajú ľahko a rýchlo.
Výhodou tohto receptu je, že ingrediencie môžete miešať iba lyžičkou a prípadne metličkou a nepotrebujete mixér.
Zloženie:
- 90g masla
- 100g cukru
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 1 lyžička mlieka
- 100g tmavej čokolády
- 140g múky
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 štipku soli
- 125 g rebarbory *
Príprava:
- Rebarboru umyte, odstráňte konce a nakrájajte na kúsky veľké asi 0,5 - 1 cm. (Nemusíte strhávať škrupinu).
- V hrnci za stáleho miešania rozohrejeme maslo a cukor, kým sa maslo úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť.
- Pridajte vajce, vanilkový cukor a mlieko a všetko vareškou premiešajte.
- V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, štipku soli a nahrubo nasekanú čokoládu.
- Tekuté a suché prísady spolu zmiešame. Nakoniec vmiešajte kúsky rebarbory.
- Pomocou dvoch čajových lyžičiek dajte na seba kôpky cesta na 2 plechy vystlané papierom na pečenie, umiestnené od seba.
- Každý plech pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút na 190 ° C, potom oheň stiahneme na 100 ° C a pečieme asi 15-20 minút. (Piekla som po jednom plechu).
Anotácia:
* 125 g rebarbory po odrezaní koncov.