Rebierka so zemiakmi recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 6,4 mg | (53%) | |
| Vitamín K | 3,2 ug | (5%) | |
| Vitamín B₁ | 2,8 mg | (280%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 31,3 mg | (261%) | |
| Vitamín B₆ | 2 mg | (143%) | |
| Kyselina listová | 26 ug | (9%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 17,6 ug | (39%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 6,8 ug | (227%) | viac |
| vitamín C | 25 mg | (26%) | |
| draslík | 1 586 mg | (40%) | viac |
| Vápnik | 57 mg | (6%) | viac |
| horčík | 110 mg | (37%) | viac |
| železo | 7,2 mg | (48%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 5,3 mg | (66%) | viac |
| nasýtený tuk | 24 g | ||
| kyselina močová | 490 mg | ||
| cholesterolu | 218 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Rebierka umyjeme, osušíme a potrieme soľou, korením, kmínom a cesnakom.
Rúru predhrejte na 180 ° C zhora aj zdola.
Na rozpálenom oleji sa vyhýbajte bravčovým rebrám zo všetkých strán. Deglazujte vývarom, pridajte 1 vetvičku rozmarínu a citrónovej kôry a nechajte pražiť na dolnom rošte asi 45 minút.
Z omáčky vyberte rozmarín a citrónovú kôru, mäso naporcujte a podávajte so zemiakovou zeleninou. Na vrch nasypeme ochutený výpek, ozdobíme zvyšným rozmarínom a podávame.