Sauerbraten s cukrovou repou; bens sirup

1. Uveďte ocot a vodu do varu. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska. Pridajte do octu s korením a povarte ich 1 minútu, potom ich nechajte vychladnúť. Mäso umyjeme, osušíme, vložíme do misy. Podlejeme marinádou. Prikryjeme a necháme marinovať v chladničke 3 až 4 dni. Otočte to každý deň.

cukrovou

2. Potom mäso scedíme, osušíme a potrieme soľou a korením. Prečistené maslo zohrejeme v kastróle. Mäso opečieme dookola. Marinádu prelejte cez sito. K mäsu pridáme cibuľu a korenie a orestujeme s ním. Pridajte každé 75 ml marinády a vody a povarte prikryté 75 až 90 minút. Niekoľkokrát otočte. Prípadne pridať viac vody.

3. Na konci doby pečenia vyberte mäso z hrnca a udržujte ho teplé. Udusenú zápražku prelejte cez sito. Mäsový vývar a smotanu privedieme do varu a trochu podusíme. Primiešame zahusťovač omáčky a omáčku zahustíme. Nakoniec podľa chuti pridajte sirup. Mäso nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.