Recenzia na sladkokyselé kuracie recepty Crock-Pot Express Multi-Cooker - kulinárske recepty od spoločnosti Teo; s kuchyňa

Nič nerobí našu dušu šťastnejšou ako „teplé jedlo“, keď prídeme večer po celodennej práci večer. Nič sa nevyrovná miske polievky pre dušu na obed. A napriek tomu máme stále menej času na varenie a toto je téma, o ktorej som vám už viackrát hovoril na blogu. Veľmi rád varím, trávim veľa času v kuchyni a to je koniec koncov moja práca, som kulinársky bloger. Ale zároveň si uvedomujem, že veľa z vás nemá rovnaký čas. Z vašich komentárov si uvedomujem, že chcete rýchle recepty, ľahké na prípravu, ktoré nevyžadujú veľa času stráveného v kuchyni a že vám však ponúknu „teplé jedlo“, po ktorom všetci túžime.

Tvorcovia Crock-Pot, pomalého sporáka, o ktorom som už mnohokrát hovoril, tiež premýšľali o všetkých týchto aspektoch. Teraz prišli s veľkolepou inováciou, so spotrebičom, na ktorý som hrdý na to, že ho mám v kuchyni, a ktorý mi každodenne veľa uľahčuje prácu - Crock-Pot® Express Crock Multi-Cooker - s tlakovým varením.

Crock-Pot® Express Multi-Cooker funguje ako tlakový hrniec - kukta, ako to moja mama zvykla nazývať, ako bežný pomalý hrniec, ako parník, ako hrniec/panvica, ako hrniec na ryžu, ako výrobca jogurtov! Áno, je to superkomplexné zariadenie, ktoré v krátkom čase as minimálnym úsilím pripraví veľa príprav.

Urobil som podrobnú recenziu variča Crock-Pot® Express Multi-Cooker s tlakovým varením a pozývam vás na jeho sledovanie vo videu nižšie spolu s receptom na sladké a kyslé kuracie mäso s ryžou.

Ak som sa ako dieťa bál, keď moja mama používala „kuktu“ a vždy som si myslel, že to exploduje, je elektrický tlakový hrniec Crock-Pot® Express Multi-Cooker mimoriadne jednoduchý na používanie a veľmi bezpečný. Okrem chutného jedla sa nemôže stať nič 🙂 Vďaka vopred nastaveným harmonogramom je veľmi ľahké uvariť akékoľvek jedlo, od kuracieho po dusené mäso, od domáceho jogurtu po fazuľu s ciolanom 🙂

Ovládací panel má 8 prednastavených funkcií:

Mäso/dusené mäso
Fazuľa/čili
Ryža/rizoto
Jogurt
Kuracie mäso
Púšť
Polievka
viaczrnný

Nebojte sa, v manuáli Crock-Pot® Express Multi-Cooker s tlakovým varením nájdete všetky pokyny a nastavenia, ktoré potrebujete pre každý program. Kliknutím na jednu z funkcií uvidíte, že sa zobrazí nastavený čas. Tlak, pri ktorom sa konkrétne jedlo varí, môžete upraviť stlačením tlačidla NASTAVENIE TLAKU na hodnotu VYSOKÝ (vysoký tlak) alebo LOW (nízky tlak). Čas je možné nastaviť od 15 minút do 2 hodín pomocou tlačidiel + alebo -. Akonáhle ste nastavili požadovaný čas a tlak, stlačte tlačidlo ŠTART a zapnite prístroj.

Po skončení cyklu varenia a príprave receptu Crock-Pot automaticky vstúpi do funkcie KEEP WARM, ktorá udržuje jedlo teplé až do dosiahnutia optimálnej teploty.

Funkcia SLOW COOK nepoužíva tlak a zariadenie funguje ako klasický pomalý hrniec Crock-Pot. Všimnete si, že tlakový regulačný ventil je voľný, nijako nepôsobí. Vo funkcii SLOW COOK môžete jedlo variť medzi 2-4 hodinami pri funkcii HIGH alebo 6-8 hodinami pri funkcii LOW. Ako obvykle, pri pomalom varení je odparovanie vôbec minimálne, takže do nádoby Crock Pot nebudete musieť pridávať príliš veľa tekutiny.

Funkcia STEAM - do hrnca je potrebné pridať asi 230 - 250 ml a na prípravu jedla v pare použiť špeciálny gril. Môžete sa pripraviť od zeleniny po ryby, aby ste dosiahli superzdravý režim varenia, ktorý zachová výživové vlastnosti jedla bez pridania kalórií. Napríklad počas obdobia diverzifikácie pripravujem všetku zeleninu a mäso na Lucove pyré. Crock-Pot® Express Multi-Cooker je teda tiež veľmi efektívny a praktický parný hrniec.

Na obrazovke uvidíte, kedy parník dosiahne optimálnu teplotu/tlak a od tej doby sa spustí klesajúci časovač. Keď je pokrm hotový, prístroj prejde opäť do funkcie KEEP WARM, ale v prípade varenia v pare je ideálne jedlo odobrať, keď je hotové, aby sa zabránilo nadmernému vareniu.

Funkcia BROWN/SAUTE funguje presne ako hrniec, na bežnom sporáku. Táto funkcia sa používa bez veka a pomôže vám stuhnúť ingrediencie. Používam ho napríklad na varenie cibule a zeleniny pred polievkou alebo dusením. A v prípade tejto funkcie môžete upraviť čas a teplotu. Keď sa zariadenie zahrieva, na obrazovke bliká nastavený čas. Keď prístroj dosiahne ideálnu teplotu (rovnako ako panvica, ktorú predtým, ako do nej vložíme to, čo chcete vyprážať, zohrejeme), začne sa vami nastavený čas skracovať.

Funkcia RICE/RISOTTO (Funkcia RYŽA) ryžu dobre umyte, sceďte ju a potom vložte do hrnca. Pre dokonalé varenie je podiel 1 šálka ryže na 1 šálku a pol vody. V prípade ryže je lepšie ju vybrať zo stroja hneď, ako je pripravená, aby pri funkcii udržania teploty príliš nepreschla.

Funkcia DELAY TIMER umožňuje nastaviť čas tak, aby sa varenie začalo presne vtedy, keď chcete. Napríklad, ak ráno dáte ingrediencie na ristotto do multivarku Crock-Pot® Express, môžete pomocou tejto funkcie zahájiť prípravu ryže na obed, aby bolo jedlo po príchode domov teplé.

Pokiaľ ste zvolili nesprávnu funkciu (napríklad polievka namiesto dusenia), môžete ju veľmi jednoducho zrušiť pomocou tlačidla ŠTART/STOP. Po ukončení akejkoľvek funkcie pečenia vstúpi spotrebič Funkcia KEEP WARM, ktorý dokáže udržať jedlo teplé až 4 hodiny, potom prístroj vypnite.

Všetko, čo potrebujete vedieť o vnútornom hrnci Crock-Pot Express

Na viečku uvidíte veľmi zreteľne označené ZATVORENÉ/OTVORENÉ, veko sa otvára a zatvára veľmi ľahko, otočením. Veko je opatrené tesnením, ktoré zaisťuje tesné utesnenie počas varenia. Ľahko sa vyberá na umývanie a dezinfekciu. Rovnako ľahko sa dá po použití vyčistiť vnútorný kryt ventilu, ktorý uvoľňuje paru.

Vonku si všimnite, že sa ventil tlakového hrnca voľne pohybuje. Pred každým použitím musí byť prístroj dôkladne vyčistený, aby bola zaistená optimálna funkcia spotrebiča. Pre aktiváciu tlakového hrnca sa ubezpečte, že je ventil v správnej polohe - ventil je zatvorený, keď je ukazovateľ namierený na ikonu pary.

Keď je prípravok pripravený, otvoríte tlakový hrniec dvoma spôsobmi:

PRÍRODNÉ UVOĽNENIE - Počkajte 10 minút po príprave a posuňte indikátor ventilu po uvoľnení pary. Pri tejto operácii nezabudnite použiť kuchynskú rukavicu alebo uterák, pretože ventil bude horúci.
RÝCHLE UVOLNENIE - Hneď ako je proces varenia pripravený, otvorte ventily bez čakania 10 minút, čím sa uvoľní horúca para. Keď už nebude vychádzať para, môžete otvoriť veko. Nepoužívajte túto metódu na polievky, kastróly alebo ryžu.

Vo vnútri prístroja nájdete nepriľnavý hrniec a rovnako ako v prípade panvíc s takýmto nepriľnavým povrchom je ideálne na mixovanie použiť plastovú stierku alebo drevenú lyžičku.

Hrniec má veľmi zreteľne vyznačenú maximálnu kapacitu, ktorú nesmiete prekročiť. V prípade jedál, ktoré sa počas varenia rozširujú (ryža, fazuľa, šošovica, cereálie), neplňte hrniec viac ako do polovice. Aby sa hrniec uvaril pod tlakom, nezabudnite, že v hrnci potrebujete najmenej 230 - 150 ml vody/kvapaliny. Pred vložením hrnca do spotrebiča sa uistite, či je dokonale suchý.

Za prístrojom nájdete bielu nádobu, ktorá zachytáva kondenzát vznikajúci pri varení v pare. Ľahko sa vyberá kvôli vyprázdňovaniu alebo čisteniu a rovnako ľahko sa znovu nasadzuje na misku.

V krabici vedľa prístroja nájdete špeciálny gril na varenie v pare, veľmi užitočnú plastovú špachtľu, návod na použitie prístroja a kuchársku knihu, z ktorej sa môžete inšpirovať. Kuchárska kniha obsahuje rôzne recepty, ktoré vám pomôžu nielen pripraviť chutné jedlo, ale tiež si zvyknú používať spotrebič a všetky jeho funkcie.

Ako pripraviť ryžu v multivarke Crock-Pot® Express?

Pri recepte na sladké a kyslé kuracie mäso s ryžou uvaríme najskôr kuracie mäso a až potom ryžu. Ako pripravíme ryžu na multivarok Crock-Pot® Express? Vybral som si ryžu s dlhým, chutným zrnom.

Použijeme 2 hrnčeky ryže, respektíve asi 350g.
Ryžu umyte vo väčšom množstve vody, potom ju dobre sceďte a vložte do hrnca.
Pridáme 3 šálky vody, respektíve asi 750 ml (môžete použiť viac alebo menej vody, podľa toho, ako máte radi ryžu, vlhkejšiu alebo suchšiu. Pre nás je to dokonalá vlastnosť.)
Vložte hrniec do hrnca Crock-Pot® Express Multi-Cooker, zatvorte veko. Zatvoríme tlakový ventil.
Vyberte funkciu RICE/RISOTTO. Uvidíte, že je prístroj nastavený na funkciu LOW na 12 minút.
Stlač štart. V tomto okamihu sa na displeji objaví HEAT, pretože sa tlakový hrniec zohrieva. Asi po 10 minútach sa na displeji zobrazí 12 minút a čas sa skracuje, kým nie je ryža pripravená.
Po uplynutí 12 minút prístroj signalizuje, že ryža je pripravená. Nechajte stáť 10 minút, otvorte tlakový ventil, stlačte tlačidlo STOP, otvorte veko.
Ryžu dobre premiešame, aby bola nadýchanejšia a pochutnáme si na dokonale uvarenej ryži, s nulovou námahou z našej strany 🙂

Ingrediencie na recept na sladké a kyslé kuracie mäso s ryžou:

lyžicu olivového oleja
500g kuracích pŕs
papriku nakrájanú na kúsky
veľkú cibuľu nakrájanú na prúžky
lyžicu škrobu
lyžicu kuracieho korenia
150 ml ananásovej šťavy
2 lyžice sladkého kečupu
2 lyžice sójovej omáčky
lyžicu ryžového octu/bieleho vínneho octu
50g medu
3 lyžice vody
soľ a korenie podľa chuti

Recept na Sladkokyslé kuracie mäso s ryžou je hotový, perfektne uvarená ryža na vás čaká, takže si stačí užiť len chutné jedlo! rekordné, bez námahy, ale s maximálnou chuťou a arómou zo všetkých použitých ingrediencií!