RECENZIA Petit Patis (na ulici Turnului v Sibiu) - miesto s dobrým vkusom a
Na ulici Turnului číslo 24, čo by kameňom dohodil od Piața Mare, Piața Mică a Piața Huet, veľmi obľúbených miest Sibiu, je Petit Patis otvorená už niekoľko mesiacov. Miesto, ktoré nahradilo bývalú dobrunskú cukráreň, je kombináciou pekárne a francúzskej cukrárne, ktorá chce mestu na Cibine priblížiť malú časť parížskeho šarmu.
Budova s miestom, kde si môžete kúpiť koláče, zmrzlinu a rôzne pečivo a pekárne, bola kompletne zrekonštruovaná a natretá na bielo, čím priniesla záblesk svetla do ulice spájajúcej Horné a Dolné mesto.
Teraz zostávam
Od otvorenia som bol na Petit Patis viackrát, ale hoci je tu aj priestor na jedenie, nikdy som nezostal. Zaujímalo ma hlavne pečivo a koláče, ktoré ma nikdy nesklamali. Ako človek zapálený pre rovnováhu a kvalitu chuti môžem so srdcom povedať, že si nemôžem nevšimnúť, že tu sú výrobky vyrobené z veľmi kvalitných surovín. To sa odráža aj na ich cene, ktorá síce nie je najnižšia na trhu, ale z môjho pohľadu je čo najpresnejšia.
Ak som, ako som už povedal, nikdy nevstúpil do Petit Patis, aby som tu zostal, zmenilo sa to v sobotu 26. októbra od svätého Dumitru. To, čo ma sem prinútilo, bola malá zmena v ponuke miesta, ktoré od 14. októbra začalo podávať raňajky, moje obľúbené jedlo.
Z Francúzov
Po niekoľkých sklamaných skúsenostiach s „raňajkami“ v meste boli raňajky v Petit Patis najinšpiratívnejšou voľbou tohto leta, kvalitou croque madame (francúzsky inšpirovaný sendvič, ktorý šťastne kombinuje šunku so syrom, smotanou) a s pošírovaným vajíčkom, na ktoré bola položená holandská omáčka) a šalát, ktorý ho sprevádzal, ma presvedčil, že sa musím vrátiť. Samozrejme, ale musím vyskúšať ďalšie jedlá z ponuky: niekoľko druhov quiche (rustikálny koláč z Alsaska a Lotrinska), s paradajkami, kozím syrom, šunkou, brokolicou, lososom a šampiňónmi, croque monsieur ( verzia croque madame bez vajec), pestá, mozzarella a paradajkové nátierky alebo vajcia Benedikt v dvoch verziách (s údeným lososom a šunkou).
„Croque madame“ a káva od Petit Patis ma presvedčili, aby som napísal túto recenziu, a toto miesto vrelo odporúčam všetkým, ktorí chcú jesť niečo naozaj dobré. Pre záujemcov je miesto, ktoré je možné navštíviť aj na Facebooku, otvorené denne od 8 do 20 hodín, raňajky sa podávajú medzi 8 - 12.30 hod.
ČO sa nám páči:
- vynikajúca kvalita produktu
- zmysel pre detail
- čistenie
- svetlá a príjemná atmosféra
- káva
- milý personál
S Petit Patis otvárame tu, v Recipes Fine, novú sekciu recenzií miest a reštaurácií, kde nájdu svoje miesto iba miesta, ktoré sa nám páčia a ktoré vrelo odporúčame. V Sibiu, meste, kde žijeme, ale aj z iných miest na svete, kam nás zavedú lietadlá, vlaky, lode, autá alebo kroky. Táto časť nie je reklamou a otvárame ju z túžby podeliť sa s vami o to, čo sa nám naozaj páči.
To, čo tu nenájdete, je negatívna kritika miestneho produktu alebo produktu, pretože si uvedomujete, že je ťažké založiť a udržať akýkoľvek podnik na trhu, najmä v Rumunsku. Nájdete tu teda iba to, čo stojí za to a je naozaj dobré spomenúť.