Recenzie s nízkym obsahom sacharidov Ako som schudol päť kíl za dva týždne na keto diéte
Maria Menz | 29. marca 2019 9:32 hod
Nízkosacharidové diéty existujú už veky, pričom väčšina z nich si kladie za cieľ obmedziť množstvo sacharidov na zhruba 70 gramov denne. Náš autor si však pomyslel: „Človeče, je ich stále príliš veľa“ a vyskúšal keto diétu. Maximálne je povolených 20 gramov čistých sacharidov denne. Čo sú to čisté sacharidy a ako sa s nimi cítila, sa dozviete tu.
Staňte sa INSIDEROM a
čítaj ďalej priamo.
Viac príbehov, ktoré sa hýbu
Časopis BUNTE ako e-príspevok
Exkluzívne rozhovory a videá
Prístup k jedinečným udalostiam
Ja som dieta vyskusane. „Weight Watchers“, chudnutie sa trasie, Atkins, počítanie kalórií - nie je takmer nič, čo by som predtým neskúšal. Pred časom som mal veľký úspech v počítaní kalórií - asi za 14 mesiacov som schudol 30 kíl.
Ako to vždy býva, za posledný rok sa na rebrá vkradlo kilo alebo dva. Pri čom zakrádanie je možno nesprávny výraz, viem, odkiaľ pochádzajú. Proste milujem jesť. A niekedy je pizza, zmrzlina, čokoláda a podobne lákavejšia ako vyhliadka na to, že si svoju váhu skutočne udržím.
A to je samo osebe v poriadku - ale po vyzlečení mám v skrini veľa oblečenia, ktoré naozaj rád nosím. A naozaj sa do toho chcem opäť zmestiť.
Počítanie kalórií ma za posledných pár týždňov vystresovalo, takže som hľadal spôsob, ako tých päť (alebo možno osem, ale kto bude taký pedantský) kilogramov opäť roztopiť.
Čo je to keto diéta?
Keto diéta je v podstate tvrdou verziou nízkosacharidových diét, ako je South Beach alebo Atkins. Skúšal som to už aj predtým, ale mám dosť zlé spomienky, pretože som naozaj neschudol (čo by mohlo byť tým, že som medzitým spotreboval príliš veľa kalórií).
Stručne povedané, keto znamená veľa tukov, mierne bielkoviny a takmer žiadne sacharidy. V rôznych štúdiách je podiel makroživín definovaný ako 75 percent tuku, 20 percent bielkovín a päť percent sacharidov. Počítajú sa však takzvané čisté sacharidy, to znamená, že vláknina, ktorá sa považuje za sacharidy, sa nezapočítava, pretože telo ich nedokáže využiť. To isté platí pre cukrové alkoholy, aké sa nachádzajú v rôznych sladidlách, ako je erytritol.
Keď telu dôjde energia vo forme glukózy, ktorá sa získava zo sacharidov, namiesto toho spaľuje tuky. Tento metabolický stav sa nazýva ketóza.
Diéta sa tiež používa na liečbu rôznych chorôb, najmä epilepsie a cukrovky typu II.
Výhody keto diéty
Rôzne štúdie naznačujú, že ketogénna strava môže pomôcť s nasledujúcimi problémami alebo zmierniť ich príznaky:
Cukrovka typu II
Jeden opakovane číta, že ketogénna strava môže byť pri rakovine užitočná. Odborníci o tom ale pochybujú: „Ketogénna strava sa často používa pri rakovine. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy, ktoré by odporúčali ketogénnu diétu pre pacientov s rakovinou, “uviedol Dr. Christina Holzapfel, odborníčka na výživu na Inštitúte výživovej medicíny Technickej univerzity v Mníchove.
Čo iné môžem jesť súčasne?
Mnoho ľudí si automaticky vybaví stravu s nízkym obsahom sacharidov, že môžete jesť iba vajcia a slaninu. Ale nie je to tak.
Každý, kto strávil veľa času počítaním každého gramu tuku, si rád pozrie keto menu. Pretože je dôležité konzumovať veľa tukov. Namiesto chudých kuracích pŕs je tu mastnejšie stehno - s chrumkavou pokožkou!
Potraviny vhodné pre ketogénnu diétu:
Morské plody a ryby
Mäso a hydina
Orechy a semiačka
mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, ako je smotana, tvaroh alebo krémový syr
a samozrejme zelená zelenina ako brokolica alebo špenát
Nie je to trochu tučné?
Ak sa teraz obávate o svoje tepny, môžete si byť istí: tuk vás nezbaví tuku automaticky. Štúdie naopak ukazujú, že ketogénna strava zlepšuje rôzne problémy, ktoré sa skutočne pripisovali strave s vysokým obsahom tukov.
U účastníkov štúdie sa zlepšili hladiny lipidov a cholesterolu v krvi, účastníci schudli a zlepšil sa ich kardiovaskulárny systém.
Z tuku nepriberáte automaticky, vysvetľuje Dr. Christina Holzapfel: „Pre stabilnú telesnú hmotnosť je nevyhnutná vyvážená energetická bilancia. Je na dotknutých, aby sa rozhodli, akým spôsobom bude obmedzený prísun energie - pokiaľ je dodržaný určitý rozsah makroživín a strava nie je jednostranná. “
Ako sa medzitým cítiš?
Pekne, pekne dobre. Nehovoriac: oveľa lepšie ako predtým. Držím diétu už dlho a ako mnoho žien, aj môj najväčší problém bol neustály hlad, ktorý prichádza so znižovaním kalórií. Nepomohlo mi, že som vždy na raňajky jedol ovsené vločky a dával si pozor na príjem bielkovín - tipy, ktoré dostanete znova a znova proti hladu.
Odkedy držím ketogénnu diétu, pocítil som zriedka hlad. A ak áno, tak iba krátko pred časmi, ktoré som si naplánoval. Je to pravdepodobne spôsobené tukom, ktorý má vyššiu mieru nasýtenia ako bielkoviny alebo sacharidy. Žalúdku sa len dlhšie rozkladá a pohybuje sa smerom k črevám.
Mám tiež absolútny luxusný problém: mám toľko energie, že ťažko spím. Ako niekto, kto je zvyčajne mŕtvy v posteli o deviatej, tridsať, je to naozaj úžasné a tiež trochu nepríjemné. Aj keď si obvykle vankúš pretiahnem cez hlavu a som preč, posledných pár týždňov som tam ležal v noci a mrzuto hľadel na strop.
Ráno som však vstal z postele dobre a mohol som začať deň plný energie - na moje pomery.
Šport bol veľmi zmiešanou záležitosťou. Som bežec, mám dva polmaratóny a zvyčajne behám trikrát až štyrikrát týždenne. Ale bez sacharidov to nie je také ľahké. Krátke šprintové cviky na bežiacom páse alebo pomalý beh na päť kilometrov sú síce vo vnútri, ale oveľa náročnejšie ako obvykle.Logicky mi tiež chýbajú sacharidy, ktoré dokážu krátkodobo dodať energiu. Výroba energie z tukov prebieha oveľa pomalšie.
Musel som tiež obmedziť silový tréning. Váhy sa už len tak dobre nedvíhajú. Je čudné, že hodiny v telocvični alebo v bazéne neboli problémom. Počas dvoch týždňov som bol aktívny takmer každý deň, len niekedy s nie toľko energie ako obvykle.
Ak teda prikladáte svojmu tréningu veľký význam, mali by ste starostlivo zvážiť, či chcete vyskúšať túto diétu.
Hlavne, že som mal aj negatívne skúsenosti. V treťom týždni sa mi objavila záhadná vyrážka, ktorá sa ale dala dobre liečiť antibiotickým krémom. Nedá sa jednoznačne určiť, odkiaľ pochádza.
Koľko som s tým stratil?
Po dvoch týždňoch môžem byť so svojím výsledkom veľmi spokojný. Na váhe vyšlo celkovo päť kíl. A to nie je len váha vody, ale moje percento telesného tuku tiež kleslo o dve percentá. Za ten čas sa moje percento svalov zvýšilo o jedno percento - nie veľa, ale stále.
Celkovo sa cítim oveľa ľahší a slobodnejší ako na začiatku. Moje oblečenie lepšie sedelo a zmenšili sa aj moje boky a pás. Úplný úspech alsa!
A čo keto chrípka?
Predtým, ako som začal, som veľa čítal o takzvanej „keto chrípke“, pri ktorej postihnutí trpia nevoľnosťami, závratmi, bolesťami hlavy a slabosťou. Príznaky sa často berú ako znak toho, že telo prechádza do ketózy. Ale často som čítal, že je to jednoducho preto, lebo všetka voda, ktorá opúšťa telo, vylučuje aj elektrolyty, ako je horčík, sodík a draslík. Ak tieto neexistujú, objavia sa príznaky uvedené vyššie.
Dával som si teda veľký pozor nielen na to, aby som pil veľa, až tri litre vody denne, ale aj aby som dodával elektrolyty. To by mohol byť dôvod, prečo som bol ušetrený od „keto chrípky“.
Urobil by som to znova?
Určite. Úprimne povedané, ešte som s tým neprestal. Momentálne na to nevidím žiadny dôvod: cítim sa dobre, mám energiu, nemám hlad a každý deň jem chutné veci!
Ak opäť zastavíte ketogénnu diétu, môže sa stať, že opäť priberiete kilo alebo dve, pretože telo má opäť k dispozícii sacharidy, a tým pádom opäť ukladá viac vody. Ale vo všeobecnosti chudnutie zostáva - pokiaľ budete dbať na svoju kalorickú rovnováhu a nebudete jesť viac, ako skonzumujete počas dňa.
Všeobecne by som odporúčal stravu, hlavne ak chcete rýchlo zhodiť pár kíl. Je však veľmi dôležité, aby ste sa vopred skontrolovali so svojím lekárom a aby ste boli v úplnom poriadku!
Ketogénna strava sa z dlhodobého hľadiska neodporúča, tvrdí Dr. Christina Holzapfel: „Silné dlhodobé obmedzenie sacharidov môže viesť k podvýžive. Je tiež ťažké udržať sa z dlhodobého hľadiska. Chýbajú dlhodobé štúdie. ““
Namiesto toho odporúča iný koncept dlhodobého chudnutia: zmena životného štýlu po celý život pod heslom „jesť inak, nie menej“.