Recept Camino del Norte španielsky flan - dezertná klasika
Pre všetkých, ktorí majú náladu na niečo sladké, predstavujeme náš malý suvenír z Camino del Norte, the recept zo španielčiny Flan.
Každý, kto bol na Camino de Santiago v Španielsku, sa stretol s týmto dezertom a väčšina z nich sa mala cítiť ako my: Pri pohľade na túto malú krémovú pochúťku, ktorú nájdete vo všetkých jedálnych lístkoch a ktorá často končí pútnickým menu alebo jedálnym lístkom del Dia, jednoducho sa nezaobídete. Práve naopak.
Počas nášho pobytu na Camino del Norte sa koláč stal našim absolútnym obľúbencom, čo sa týka dezertov - a niekedy sme si ho dokonca dopriali „medzi“ s popoludňajšou prestávkou na kávu, takpovediac ako posila na posledných pár kilometroch k nášmu cieľu dňa.
Turistický výlet po Camino del Norte
Naše turné z Irunu do Finisterre trvalo 60 dní. Dva mesiace, ktoré sme zhrnuli v texte a obrázkoch pre všetkých, ktorí by chceli získať dojem z tejto fantastickej cesty. Príjemnú zábavu pri čítaní správ o cestovaní po Camino del Norte a na „virtuálnej túre“.
Nepočítali sme, koľko dezertných klasík sme zjedli a pochutnali si na nich počas nášho 60-dňového dobrodružstva na severnom pobreží Španielska. Ale bolo ich veľa, veľmi veľa a jedna vec bola istá: Doma sme nechceli prísť o túto malú maškrtu a rýchlo vysvitlo, že si typický španielsky dezert prinesieme do vlastnej kuchyne.
Už sme dostali zopár tipov na Camino del Norte a potom sme vyskúšali recept na keks pre všetkých, ktorí by si chceli doma dotiahnuť nádych Španielska.
To pekné na tomto recepte, ktoré vám tu predstavujeme: Je to naozaj veľmi jednoduché. Ak budete postupovať podľa našich podrobných pokynov, nič sa nemôže pokaziť. Trošku predzvesť si môžete nájsť v tomto videu „Making-of Spanish Flan“.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Ďalšie informácie o ochrane údajov v službe YouTube nájdete tu Google - Pravidlá ochrany osobných údajov a Podmienky použitia.
V budúcnosti neblokujte videá z YouTube. Načítať video
Flan: Dezertná klasika na severnom pobreží Španielska
Flan, flan, flan ... Čo je na tom také zvláštne? Po prvé: Aj keď sa v tejto krajine často označuje ako karamelový puding, španielsky flan sa s ním nedá porovnávať. Skladá sa z dvoch zložiek, ktoré navzájom doslova splývajú: ľahký vanilkový krém podobný pudingu a karamelizovaný cukor, ktorý po prevrátení prejde po sladkom pudingu a pomaly okolo neho tečie.
Aj v tejto jednoduchej podobe je klasický dezert zo španielskeho severného pobrežia skutočnou lahôdkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Ak tento dezert skombinujete s kyslým ovocím, podľa nášho názoru si karamelová chuť príde ešte lepšia. Najlepšie je však vyskúšať to sami! Ale pozor: návykové!
Dúfame, že vás jeho napodobňovanie a ¡buen provecho baví!