Recept dňa Diétne fašírky
"Ziarul de Iasi" a "Complexul Hotelier Ciric" vás rozmaznávajú: môžete vyhrať chutnú večeru a noc odpočinku mimo mesta!
GALÉRIA
Staré jedlá - nové jedlá v „hotelovom komplexe Ciric“
Diétne fašírky
* 1 polievková lyžica dietetického krému
Mäso dobre posekajte a rozšľahajte zmiešaním s lyžicou teplej vody. Samostatne uvarte polovicu ryže, potom zmiešajte s rozšľahaným bielkom, soľou, žĺtkom a mäsom. Tvoria sa guľky do vlasov, ktoré sa varia pol hodiny v pare alebo vo vode.
Dusené mäsové guľky sú chutnejšie podávané s kyslou smotanou, holandskou omáčkou alebo maslom pridané k horúcim mäsovým guľkám.
Irina Hriapca, šéfkuchárka v „hotelovom komplexe Ciric“
Téma týždňa: diétne prípravky. Pošlite nápady, ale názvy rýchleho, ale zdravého jedla.
Odpovede zasielajte do štvrtka 21. januára 2009 do 12:00 na adresu: [email protected]. Laureát ceny bude vyhlásený v edícii v piatok 22. januára. Pozor: Budú brané do úvahy iba odpovede, ktoré obsahujú telefónne číslo, na ktorom je možné účastníka kontaktovať. Víťazom predchádzajúceho vydania je Prepelita Betuela.
Savarina s ovocím
Suroviny: Na cesto: 5 vajec, 5 lyžíc práškového cukru, 5 lyžíc jemnej strúhanky, nastrúhanú kôru a šťavu z 1/2 citróna, lyžicu margarínu a strúhanku na formy. Na sirup a ozdobu: 150 g cukru, 200 ml vody, 1 lyžica rumu, 200 g šľahačky, 150 g jahodového džemu, 10 jahôd.
Príprava: 1. Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky potrieme cukrom, šťavou a citrónovou kôrou. z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. Do žĺtkového krému postupne vmiešajte strúhanku, potom za jemného miešania penu z bielkov zdola nahor. 2. Formy pre savarines vymastite a vytapetujte. Naplňte cesto 2/3 objemu foriem. Vložte ich na 20 minút do horúcej rúry na stredný oheň. 3. Pripravte hustý sirup z vody a cukru. Vypnite oheň a pridajte rum. 4. Na každom savarinereci nakrájajte viečko a posypte teplým sirupom. Počkajte, kým vychladne, a natrite vrstvu šľahačky. Položte viečko a ozdobte džemom a jahodami.