Recept dňa Morčacie prsia s dusenou zeleninou Anténa 1

Ideálne jedlo na rodinnú večeru.

prsia

recept

morčacie

recept

prsia

prísady:

NA MARINÁDU
1 šálka sójovej omáčky
1 šálka bieleho vína
½ šálky citrónovej šťavy
½ šálky arašidového oleja
1 malá cibuľa, nasekaná
3 strúčiky cesnaku, drvené
½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
¼ lyžička mletej papriky

Spôsob prípravy:

1. Spojte ingrediencie pre marinádu. Mäso nakrájajte na kúsky, vložte do veľkej misy, podlejte marinádou, potom misu prikryte igelitom a dajte na noc do chladničky.

2. Mäso vložte do parného hrnca (alebo na veľké sito) cez panvicu, v ktorej vrie voda; panvica musí mať na sebe veko). Nechajte asi 20 minút (v závislosti od veľkosti kúskov), kým sa nestane nepriehľadným (kúsok nakrájajte, aby ste skontrolovali, či je vyrobený vnútri).

3. Samostatne uvarte zeleninu (obvyklú alebo dusenú), potom dochuťte soľou a korením.

4. Nalejte trochu marinády, cez jemné sitko, do pohára. V malom hrnci uvaríme podľa chuti sladkú smotanu s 1 - 2 lyžicami marinády. Odstavíme z plameňa a posypeme pažítkou. Morka sa podáva so zeleninovou oblohou a s omáčkou vyliata na vrch.