Recept - diétna zeleninová polievka na chudnutie; JARMINO

11. novembra 2019

zeleninová

Táto lahodná zeleninová polievka so zázvorom, kurkumou, škoricou a kajenským korením rozprúdi váš metabolizmus a zhodí kilá. Tieto zeleninové červené môžete pridať alebo vynechať na základe vašich osobných preferencií.

Autor: Sebastian Unterhuber
Priemerná doba čítania: približne 3 minúty

Recept: zeleninová polievka s kostným vývarom alebo vegánska

Recept na 8 porcií
Čas varenia: približne 40 minút

Zloženie:

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku, nasekaný
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 6 šálok vývaru z kuracích kostí JARMINO
  • pre vegánsku alternatívu: zeleninový vývar JARMINO CALM
  • 2 mrkvy, tenké plátky
  • 2 stonky zeleru, tenké plátky
  • 1 šálka ružičky brokolice alebo karfiolu, nakrájaná na 2 cm kúsky
  • 1 šálka kelu, odstránené stonky, nakrájané na prúžky
  • 1 šálka kapusty, nakrájaná na prúžky
  • 8 cherry paradajok, rozpolených
  • 1/2 šálky petržlenovej vňate alebo bazalky, nahrubo nasekané
  • 1-palcový kúsok čerstvého zázvoru, ošúpaný a nastrúhaný
  • 1 čajová lyžička čerstvej alebo mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1 alebo viac štipiek kajenského korenia
  • 2 čajové lyžičky ružovej himalájskej soli
  • 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia

Príprava:

Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom až vysokom ohni. Pridáme cesnak a cibuľu a dusíme 3 - 5 minút, kým cibuľa nie je priesvitná. Pridáme kostný vývar, mrkvu, zeler, brokolicu, kel, kapustu, paradajky, petržlenovú vňať, zázvor, kurkumu, škoricu, kajenské korenie, soľ a čierne korenie a privedieme k varu. Stíšime oheň na minimum a za občasného miešania 20 - 30 minút prikryjeme pokým zelenina nezmäkne. Polievku dajte do misy a pokvapkajte 1 lyžičkou olivového oleja.