Recept „Direse“ Diverzifikované polievky a prívarky Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

„Direse“ je názov pre zemiakovú polievku kysnutú chisleagom, nie kyslou borščou. Je to strašne jednoduchý recept a polievka je osviežujúca. V lete to mama varila často.

recept

prísady:
približne. 1 kg zemiakov
a zeleninová polievka: 2 mrkva, 1 zeler, 1 petržlenová vňať, 1 petržlenová vňať, 1 šiška, 2 nakrájané paradajky
soľ korenie
zelený smrekovec, zelená petržlenová vňať
1 liter chisleagu (sladené mlieko)

Príprava:

Zemiaky, cibuľu a korene olúpte a povarte ich v osolenej vode a voda by mala byť mierne nad nimi, to znamená iba na zakrytie.

Keď je všetka zelenina dobre uvarená, pridajte do nej dobre rozšľahanú alebo predtým rozmixovanú tekvicu s lyžičkou. Ak ho predtým nerozmiešate vidličkou alebo lyžicou v metličke, budete mať v polievke plátky syra maaaaari. Potom ho necháme dusiť, kým zovrie. Pridajte šišku a nasekané paradajky a nechajte ešte minútu. Potom pridajte najemno nakrájanú zelenú papriku podľa chuti, až keď vypnete oheň.

Výnimočný je iba vtedy, keď ochladí.

Analýza zložiek receptúry "Direse":

Šľahané mlieko je prírodný produkt získaný zo sladkého nevareného mlieka, ktorý sa nechá stáť pri teplote 20 - 22 stupňov 24 - 48 hodín.