Recept Djuvec ryža - všestranná príloha

Ryža Djuvec: všestranná príloha. (c) www.die-frau-am-grill.de

Bez ohľadu na to, či svoje jedlá pripravujete na grile alebo v kuchyni - pre väčšinu z nich bude platiť jedno: bez správnych príloh sa na stôl nedostane mäso, ryby ani nič iné. Predstavujeme vám prílohu, ktorá sa hodí takmer ku všetkému: ryža Djuvec.

Ryža djuvec má pôvod na Balkáne a je posiata zdravými paradajkami, paprikou alebo cibuľou. Ďalším plusovým bodom: ryža chutí veľmi šťavnato a často robí ďalšiu omáčku nadbytočnou.

Tak sa to robí

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia: 45 minút

prísady

• 400 g dlhozrnnej ryže
• 1 liter vody
• 2 veľké cibule
• 2 červené papriky
• 250 ml pyré z paradajok
• 200 g hrášku
• 250 g Ajvar (pikantné)
• 4 lyžice paradajkovej pasty
• 2 lyžice paprikového prášku
• 6 lyžíc olivového oleja
• 1 štipku soli
• 1 štipka korenia
• 1 zväzok petržlenovej vňate

príprava

1. Cibuľu, papriku a cesnak nakrájajte veľmi najemno a potom ich duste na rozpálenom oleji.
2. Pridajte ryžu, ajvar, paradajkový pretlak, paprikový prášok a paradajkovú pastu a spolu premiešajte.
3. Teraz pridáme ryžu a zalejeme ju vodou.
4. Raz povaríme a potom dusíme, kým nemá všetko krémovú konzistenciu a tekutina sa neodparí.
5. Teraz dochutíme soľou, korením a pridáme rozmrazený hrášok a dusíme ďalších 10 minút.
6. Pri podávaní ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tu nájdete návod na recept ako video:

Tento recept je z Anja Auer. Ona operuje s „Žena pri grile“ najväčší kanál YouTube, ktorý produkuje žena v nemecky hovoriacich krajinách. Väčšina jej receptov je úspešná nielen na grile, ale aj na sporáku a v rúre.

---