Recept Kuracie stehná s pohánkou

stehná

prísady

  • 5 kuracích kladív
  • 2 veľké mrkvy
  • 2 veľké cibule
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 hrot noža na kurkumu
  • 2 lyžičky horčičných zŕn
  • nasekaná zelená petržlenová vňať
  • 3 lyžice oleja
  • 250 gr. pohánka

Spôsob prípravy

Odstráňte kožu z dolných kuracích stehien.

Cibuľu a mrkvu ošúpte, umyte, potom nakrájajte na plátky (cibuľu nakrájajte na tenšie plátky, mrkvové plátky nakrájajte trochu hrubšie).

Cibuľu a mrkvu vložte do hrnca, na ne položte kladivá, posypte soľou a korením podľa chuti, horčicovými semiačkami, kurkumovým práškom a prilejte toľko vody, aby ste pokryli všetky prísady v panvici.

Necháme dusiť asi 20 minút.

Pridajte pohánkové palacinky so studenou vodou, občas ich premiešajte a podľa potreby podlejte trochou vody. (moja pohánka sa uvarila asi za 15 minút a bolo potrebných len asi 50 ml vody).

Hnoj sa nechá na ohni, kým voda neklesne a obloha nezíska konzistenciu ryžového pilafu.

Na konci posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a podávame.