Povolené a zakázané v prípade „tukovej pečene“ - vaša lekáreň; Farmacia Ta
Mnoho ľudí, ktorí si kontrolujú svoje zdravie, dostane zdanlivo neobvyklú diagnózu: „mastná pečeň“. Zaujíma ich, ako sa tuk dostal do pečene a čo môžu robiť, aby sa ho zbavili. Je potrebné poznamenať, že pečeň je hlavnou „spracovateľskou“ rastlinou tela. To je miesto, kde sa metabolizuje väčšina živín vrátane sacharidov a tukov.
Pečeň je tiež "ložiskom" mnohých minerálov a vitamínov, má dôležitú úlohu pri detoxikácii (vrátane konzumácie alkoholu) a celkovo je veľmi vyhľadávaným orgánom. Ak sú naši čitatelia prekvapení, že srdce bije celý život a počas diastoly ponúka len krátke prestávky, oznámte im, že pečeň pracuje oveľa ťažšie! Normálne obsahuje pečeň malé percento lipidov, ale keď prekročí 8 - 10% hmotnosti orgánu, môžeme uvažovať, že sme pred steatotickou pečeňou. Našťastie, ak je pacient v počiatočných štádiách, steatóza môže ustúpiť, ak sa úplne vzdá alkoholu.
Existujú dva hlavné typy pečeňovej steatózy alebo „tukovej pečene“: alkoholické a nealkoholické. V prípade alkoholickej formy k nej dochádza po vysokej konzumácii aj po najnižšej. Pečeň je hlavným orgánom, ktorý sa zaoberá metabolizmom alkoholu. Preto je tiež cieľovým orgánom pre jeho toxicitu. Steatóza môže napomáhať obezita, genetika, nesprávna strava a hepatitída C.
Medzi príčiny patrí obezita, cukrovka, dyslipidémia
Oveľa častejšia je však nealkoholická steatóza. Jej výskyt sleduje v posledných rokoch stúpajúci trend s dramatickým nárastom počtu prípadov nadváhy a obezity. Ak je nízke percento tuku v pečeni dobre tolerované, vyššie hladiny môžu viesť k poškodeniu pečeňových buniek v priebehu času s nepriaznivým vývojom do cirhózy a zlyhania pečene. Hlavnými príčinami sú obezita, dyslipidémia (hypertriglyceridémia alebo hypercholesterolémia), cukrovka, ako aj vírusová hepatitída v anamnéze, podávanie hepatotoxických liekov, rýchle chudnutie a podvýživa. Z uvedených podmienok môžeme ľahko odvodiť, čo robiť proti steatotickej pečeni, najmä preto, že, ako som už spomenul, steatóza v pôvodných formách je reverzibilná.
Čo by mala obsahovať strava ľudí s „tukovou pečeňou“
Nevzdávajte sa sacharidov a zahrňte Omega-3!
Na normalizáciu lipidového profilu sú užitočné aj omega-3 mastné kyseliny z rybieho tuku, fytosteroly a fytostanoly zo semien, celozrnné výrobky a strukoviny, rozpustná vláknina z ovsa alebo baklažánu a ovsa. Príjem sacharidov je nevyhnutný pre zdravie pečene, pretože obsahuje glykogén (forma ukladania sacharidov) a zásoby glykogénu mu neustále dodávajú potrebnú energiu. Nevzdávajte sa teda sacharidov, ale snažte sa jesť najmä pomalé sacharidy, ako sú celozrnné výrobky, orechy a orechy, strukoviny. Zároveň môžu byť užitočné aj minerálno-vitamínové doplnky, pečeňové toniká, aj keď priamo neprispievajú k „topeniu“ pečeňového tuku.
Všetky diéty typu Atkins, hyperlipidické a hyperproteíny, sú mimoriadne škodlivé pre „tukovú pečeň“. Chudnutie by malo byť postupné, nie viac ako 3 - 4 kg mesačne. V opačnom prípade môžu byť drastické redukcie dosiahnuté pomocou obmedzujúcich diét, ktoré vyvolávajú podvýživu, pre pečeň rovnako škodlivé ako liek na výkrm.!
Corina-Aurelia Zugravu
Špecialista na hygienu a výživu potravín
[chránené e-mailom]