- recept Lahodné domáce tiramisu «

Nedávno som vám ukázal recept na domácu pizzu s rukolou a paradajkami. A ak varíte ako Talian, potom je tiramisu ako dezert nevyhnutnosťou. Takže tu uvádzam recept na tento super lahodný dezert:

Neviem, ako je to s tebou, ale aby Tiramisu Nikdy nemôžem povedať nie Keď je na mojich cestách bufet s dezertmi alebo keď som pozvaný, najskôr si dám pozor na tiramisu a potom na mousse au chocolat ... Tiež sa rád zriekam hlavného jedla. Momentálne mi je úplne jedno, koľko kalórií a tukov má tento lahodný dezert.

Zloženie Tiramisu (4 osoby)

  • 250 g mascarpone
  • 40 g práškového cukru (ak chcete sladší, vezmite trochu viac)
  • 2 bielky
  • 2 žĺtky
  • 1 balenie ladyfingerov
  • 2 šálky studeného espressa
  • 2 lyžice kakaového prášku
  • Likér (napr. Amaretto)
  • Kastról (napr. Od spoločnosti Emsa)
  • 2 čajové lyžičky kakaového prášku (napr. Alnatura)

Príprava tiramisu

  1. Najskôr oddeľte vajcia a vložte dva žĺtky do misy. Pridajte práškový cukor a miešajte mixérom.
  2. Teraz pridajte mascarpone a spracujte na homogénnu hmotu.
  3. Potom bielky vyšľahajte v samostatnej miske, kým nie sú pevné.
  4. Teraz sa vaječný bielok pomaly vmiešava do vaječnej zmesi mascarpone.
  5. Nalejte kávu do hlbokého taniera a ladyfingers krátko ponorte (nenechajte ich príliš dlho, kým sa super rýchlo vsiaknu a potom sa rozpadnú) a navrstvite ich vedľa seba do pekáča. Teraz pokvapkáme likérom.
  6. Potom sa na sušienky natrie vrstva mascarpone krému.
  7. Teraz je ďalšia vrstva ladyfingerov namočených v káve navrstvená a pokrytá krémom atď...
  8. Nakoniec skončíte vrstvou krému a potom musí tiramisu chladiť ďalšie 2-4 hodiny. Čím dlhšie to ťahá, tým lepšie.
  9. Pred podávaním poprášte kakaovým práškom.

Detská verzia Tiramisu, bez alkoholu a bez kofeínu

Pre moje dve dievčatá som vyrobil detskú verziu bez kávy a alkoholu. Namočil som pre to ladyfingers do studeného Kaba. Očistila som aj maliny a natrela ich na ladyfingers. Milovali to. Podrobný recept týmto spôsobom.

tip: Aby ste sa vyhli nebezpečenstvu salmonely, vajcia s cukrom šľahajte nad parou asi 10–15 minút, až kým nebudú spenené. Potom ho pred zamiešaním mascarpone nechajte vychladnúť.