Recept Maria Secrieriu Kuracie mäso so šampanským a bielym hroznom s varenou zemiakovou oblohou

„Som to len ja a moje nápady v kuchyni, to je môj malý vesmír,“ vyznala sa Mária. A jej recept dokázal presvedčiť porotcov, aby jej dali zásteru.

Kuracie mäso so šampanským a bielym hroznom

Kuracie filety zľahka rozšľaháme, ochutíme trochou soli, korenia a muškátového orieška. Na lyžici olivového oleja opečieme kurča z oboch strán, z každej strany 1 - 2 minúty. Potom pridajte šampanské a nechajte prevrieť. Kurča z oboch strán otočíme.

Po 3 minútach pridáme hrozno a za stáleho miešania omáčky ho necháme zovrieť maximálne 2 minúty. Potom uvarené hrozno vyberte v miske a zakryte, aby zostalo horúce.

Kurča ďalej varíme, kým omáčka neklesne. Potom pridáme sladkú smotanu a premiešame. V tejto fáze musí byť oheň obmedzený na minimum. Keď je omáčka homogénna, pridajte tajnú prísadu.

Tajomstvo chuti šampanskej omáčky je med. Dajte teda pol čajovej lyžičky a dobre premiešajte. Zastavujeme oheň a. pripravený.

Pre tesnenie:

Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a povarte ich v osolenej vode. Na neabrazívnu panvicu s vyššími stenami, ako je wok, vložte do ohňa 50 gr masla. Po uvarení zemiakov ich dobre prepasírujte na sitku a opatrne vložte do panvice, občas premiešajte a dávajte pozor, aby sa nerozdrvila, kým nezhnedne. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

secrieriu

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.