Recept Miska z údeného hrášku

miska

Hrachová miska s údenými rebrami je chutná, sýta a ideálna pre chladné obdobie. Hrášok má nízky obsah kalórií, ale veľa vlákniny, bielkovín a fytonutrientov.
Na jar v mrazničke zostalo vrece s hráškom a práve sme si dali dymovú dobrotu rebier, takže sme na to príliš nemysleli a zasadili sme si perfektné jedlo na chladné dni.

prísady

  • prísady:
  • 1 kg mrazeného zeleného hrášku
  • 700 g údených rebierok, nakrájaných na menšie kúsky
  • 2 cibule
  • 2morcovi
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • olej
  • rajčinová pasta
  • čerstvý kôpor

Spôsob prípravy

Údené rebrá sa varia 1 hodinu, potom sa vyberú na tanieri. Voda, v ktorej sa varilo, sa udržuje.

Nakrájajte cibuľu, mrkvu a cesnak a osmažte ich na troche oleja a 2 lyžiciach vody.

Pridajte údené rebrá, dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút na ohni.

Pridajte hrášok, bobkový list, soľ, korenie a paradajkovú pastu.

Podlejeme vodou, v ktorej varili rebierka, toľko, aby hrach zakryl.

Necháme dusiť bez pokrievky asi 40 minút, kým omáčka neklesne a zelenina nie je uvarená.