Recept na anjelský koktejl z rebarbory JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 16,9 ug | (28%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 0,8 mg | (7%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 6 ug | (2%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 2,3 ug | (5%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 16 mg | (17%) | |
| draslík | 544 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 110 mg | (11%) | viac |
| horčík | 30 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,5 mg | (10%) | viac |
| jód | 56 ug | (28%) | viac |
| zinok | 0,3 mg | (4%) | viac |
| nasýtený tuk | 0 g | ||
| kyselina močová | 20 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 47 g |
prísady
Prípravné kroky
Rebarborový kompót pripravte 1-3 dni vopred nasledovne: Steblá rebarbory olúpte a zbavte koncov. Tyčinky nakrájame šikmo na asi 2 mm tenké plátky. Plátky rebarbory položte na plech a posypte cukrom. Vanilkový struk pozdĺžne rozkrojíme, pridáme so škoricou a malinami. Všetko pokvapkáme rumom. Rebarboru nechajte lúhovať 1 hodinu.
Plech prikryjeme alobalom a varíme rebarboru v rúre predhriatej na 170 ° C asi 25 minút.
Vyberte plech z rúry, vložte rebarboru a vývar do nádoby, nechajte vychladnúť.
Nalejte 2 polievkové lyžice rebarborového vývaru do štyroch pohárov na šampanské alebo biele víno a každú naplňte 150 ml dobre vychladeného Prosecca.