Recept na Apple Crumble bez cukru a múky; Radostne aktívny
Čo robiť na kódovom oranžovom daždi, keď si uvedomíte, že leto sa nevráti príliš skoro? Samozrejme dezert. Išiel som s jednoduchým, ale pôsobivým receptom - anglickým jablkovým drobením, ale bez cukru alebo múky. Vyrába sa rýchlo, ešte rýchlejšie sa zje. Prináša chuť nostalgie a začiatku jesene s nadýchanými prikrývkami, dobrými knihami, blízkymi a horúcimi čajmi.
Potrebujete ingrediencie uvedené nižšie, asi hodinu strávenú v kuchyni, väčšiu jenskú misu alebo podnos s priemerom najmenej 20 cm a na soundtracku Arctic Monkeys. Všetko ide lepšie s hlasom Alexa Turnera v pozadí, verte mi.
prísady:
- 6 jabĺk (pre prekvapenie som pridal aj hrušku)
- pomarančový džús
- Trochu citrónovej šťavy
- 2 šálky ovsených vločiek
- tri polievkové lyžice kokosového masla
- 100 g jadier vlašských orechov
- 100 g mandlí
- 100 - 150 g kokosových vločiek
- vanilka (struk alebo esencia)
- podľa chuti škorica, muškátový oriešok, kardamón
Celý recept je rozdelený na dve zloženie - jablkovú a ovsenú kašu. Odporúčam menšie ovsené vločky, nie veľké, celé.
Ovsená zmes je vyrobená zmiešaním vločiek s dvoma polievkovými lyžicami kokosového masla, kokosovými vločkami a vlašskými orechmi a drvenými mandľami (nie jemne zomletými, aby boli na konci chrumkavé). Pridajte škoricu, muškátový oriešok a kardamón podľa svojich preferencií a chutí a môžete prípadne všetko osladiť lyžicou javorového sirupu. Ale to ti garantujem nepotrebuje sladidlo Okrem toho majú jablká všetko, čo potrebujú.
Keď nakrájate jablká, môžete ich nechať olúpané, tak ich mám radšej. Odstráňte chrbticu, nakrájajte na kocky, rýchlo posypte citrónom, aby ste zabránili oxidácii, vložte do hrnca s hrubým dnom a pridajte zmes pomarančového džúsu, jablkového džúsu a vanilky. V podstate sa v tejto šťave uvaria.
Nechajte na strednom ohni kým nezmäkne kúsky jabĺk. Trvanie celej operácie trvá asi 20 minút. Keď zmäknú (nemala by sa však pripravovať kaša), vyberte ich z hrnca a odtekajúcu šťavu z varu sceďte. Vypili sme to a bolo to úplne božské.
Potom, čo sme pripravili ovocie a ovsenú zmes, je plech vyložený a rúra je predhriata na 180 stupňov, je čas to urobiť raz Anglický jablkový koláč, nie?
Jablká som vložila do podnosu (vlastne do dvoch, pretože som urobila množstvá ako pre protiatómový bunker) vymastená trochou kokosového masla a vyložená mletými vlašskými orechmi. Na jablká som dala zmes z ovsených vločiek a bolo to. Podnos šiel do rúry na 20 minút, zatiaľ čo paralelne existovali surové vegánske tvarohové zmesi s levanduľou a červenou repou, ktoré kuchyňu naplnili ružovou farbou, ale o tom si povieme v inej epizóde.
Signál je pripravený jablkový dezert je to zlatý odtieň ovsa na vrchu.
Tento anglický recept na jablkový koláč sa skvele hodí k ovocnému čaju na raňajky. Alebo principiálne Ak urobíte niečo zle, urobte to dobre, ide so zmrzlinou. To odo mňa nevieš.
Kombinácia zrelých jabĺk s vanilkou, škoricou, chrumkavý ovos a mandle a orechy je to stelesnená dokonalosť a zdá sa, že ste zabudli, že je to kódovo oranžový dážď. Je to tak dobré, že len vďaka príchutiam v kuchyni sa budete cítiť ako Vianoce.
Treba si však uvedomiť, že to nie je práve najideálnejšia kombinácia. Dobrá časť je, že nemá cukor ani bielu múku, takže sa ani neporovnáva s ostatnými možnosťami. To znamená, že ak nezjete pol tácky naraz, určite vás to zláka.