Recept na Bostana šalát - turecký šalát - fórum Softpedia
Mám rád turecké jedlo, zožral by som až kapra, ale čo robiť so šelmami, ktoré sa nazývajú kalórie.
Nakoniec v tureckej reštaurácii Divan mám rád najmä šalát z granátového jablka, ktorý sa volá - Salata Bostana.
Stále som hľadal na nete originálny recept, ale aj tak to nevyšlo, až som sa naštval a opatrne rozobral, čo je na tanieri, a vyšlo to!
- 2-3 stredne veľké paradajky, tvrdé (pevné, aby sa dali nakrájať na kocky)
- polovica čerstvej uhorky (dlhá)
- feferónka
- pol červenej cibule
- 1-2 lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica omáčky z granátového jablka - nájdete na Mega Image.
- 1 polievková lyžica sumaku (ázijské korenie, kyslá chuť) - nájdete v Carrefour
- pol citróna (pretlačte na šalát)
- semená granátového jablka
- veľa soli a korenia
- 3-4 nasekané bobule pistácie
Nakrájame na kockyi (tradičná klobása): paradajky, uhorky, červená cibuľa a feferónky (semená vopred vyberte).
Zmiešajte s veľkým množstvom soli, korenia a sumaku, aby ste nechali šťavu, zatiaľ čo vy lúpete granátové jablko.
Na záver pridajte granátové jablko, cibuľu, olej a omáčku z granátového jablka + citrónovú šťavu podľa chuti.