Recept na Bouyourdi - grécke predjedlo

Bouyourdi je veľmi populárny grécky aperitív (nájdete ho takmer v každej krčme v ponuke), objavil som ho počas našej malej dovolenky v Grécku. Recept na Bouyourdi je veľmi jednoduchý a v skutočnosti spočíva v topení syra s paradajkami a paprikou v rúre. To všetko samozrejme nehanebne pokropené olivovým olejom a korením čo naj gréckejšie alebo tým, čo máte doma. Podáva sa horúce, dokonca horúce, uprostred stola a všetci sú tam prilepení nejakými tyčinkami alebo čerstvým chlebom.

Pre istotu a pri hľadaní najlepšej možnosti som vyskúšal Bouyourdi v 2 krčmách, oba recepty boli úplne odlišné. Vrátil som sa teda hľadať recept na net, zo všetkého, čo som videl, som dostal nápad, že to nie je nijako pribité pravidlo, aj tak to dopadne dobre a ubezpečujem vás, že vám bude chutiť.

Ďalšia objavená vec pre mňa možno - myslela som si, že syr Feta je krémový a jemný, ktorý sa predáva doma. Tu som vzal asi 5 jedál za 2 týždne a všetky sú ako nejaký mierne solený syr Telemea. O tom, čo si u nás obvykle kupujem, tak sa neobmedzujte, ak nemáte tú mäkkú „Fetu“, zoberte si mierne slanú telemea a bude to dobré.

Týmto malým receptom ukončujem sériu receptov na cestách v Grécku, ubezpečujem vás, že nápady ma napĺňali celý rok, otestujem ich doma v kuchyni, ale budúci rok prídem opäť dotvárať dojmy:)

---