Recept na bravčovú panenku v hubovej omáčke

Bravčové filé v hubovej omáčke je vynikajúce jedlo. Huby a lišky dodávajú omáčke zvláštny nádych.

panenku

Suroviny na 4 porcie

g šampiňónov g lišajníkov Bch šľahačka g šalotky g bravčového filé ml vody ml bieleho vína Polievkové lyžice kukuričného škrobu Lyžičku soli a korenia TL paprikový prášok, ušľachtilý sladký banda petržlenu Dash olivového oleja
150
150
1
100
700
100
100
1
0,5
0,5
1
1

Ostatné kategórie

  • Pečené recepty
  • Jesenné recepty
  • Recepty z líšky
  • Recepty na huby
  • bravčové mäso

Príprava receptu

  1. Bravčovú panenku umyte, osušte, zbavte šliach a tuku, nakrájajte na asi 3 cm hrubé plátky a dochuťte ich soľou, korením a paprikovým práškom.
  2. Potom šampiňóny nastrúhame a nakrájame na plátky, líšky očistíme.
  3. Šalotku olúpte, nakrájajte na kocky, restujte na panvici na rozohriatom oleji, až kým nebude priehľadná.
  4. Potom pridáme huby a dobre orestujeme.
  5. Na inej panvici rozohrejeme trochu oleja, na ktorom na každej strane asi 7 minút osmažíme bravčové medailóniky, potom mäso vyberieme a zohrejeme.
  6. Mäsový vývar podlejeme vodou, biele víno zmiešame s kukuričným škrobom a omáčkou ho zahustíme. Prilejeme smotanu, ochutíme soľou, korením a dusíme asi 2 minúty za stáleho miešania.
  7. Teraz pridajte do omáčky šampiňóny a bravčové filé a zohrejte ich, ale už ich nevarte.
  8. Na záver umyte petržlenovú vňať, poriadne ju pretrepte, nakrájajte na malé kúsky a posypte hubovou misou.

Tipy na recept

Ako príloha tiež Bravčové filé v hubovej omáčke Spaetzle alebo chlebové knedle chutia dobre.

Podobné recepty

Šunková a hubová omáčka

Lahodná šunková a hubová omáčka sa podáva k mäsu, cestovinám alebo knedle. Musíte vyskúšať, úžasný recept na omáčku.

filet Wellington

Lahodný Filet Wellington je tým najčistejším kulinárskym pôžitkom. Úžasný recept, ktorý si vyžaduje druhý pohľad.

Makaróny s hubovou omáčkou

Lahodný recept pre fanúšikov rezancov je rýchly a ľahký na varenie: makaróny s hubovou omáčkou.

Hubová krémová polievka

Tento recept na krémovú hubovú polievku môže byť tiež rozmanitý. Chutí takmer lepšie s miešanými hubami.

Hríbový toast s vlašskými orechmi

Jednoduchým receptom na rýchle občerstvenie sú hubové toasty s vlašskými orechmi. Toto jedlo je obzvlášť v sezóne na jeseň.

Huby v sezamovom obale

Tento recept na lahodné šampiňóny v sezamovom obale chutí a spestrí naše taniere. Ideálne do domácnosti!

Komentáre používateľov