Recept na broskyňový koláč EDEKA

Sladké, aromatické ovocie je vynikajúce s krémovou náplňou a ľahkým cestom. Zistíte, aký dobrý je náš recept na broskyňový koláč, ktorý môžete použiť na prípravu skvelého koláča vrátane polevy na pusinky.

koláč

  • Pre tvar:
  • nejaké maslo
  • nejaké strúhanky
  • Pre pusinku:
  • 3 bielka
  • 150 gramov cukru
  • 25 g mandlí, nakrájaných na plátky
  • Na pokrytie:
  • 500 g broskyne
  • 1 balíček vanilkového krémového prášku
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • Pre cesto:
  • 100 g masla
  • 100 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 3 žĺtky
  • 200 g pšeničnej múky
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 5 lyžice mlieka

Oddeľte vajcia. Na cesto použite vaječné žĺtky a na sneh z bielkov. Formu na pečenie (priemer 26 cm) natrieme maslom a vysypeme strúhankou.

Na cesto si v miske vymiešame maslo, cukor, vanilkový cukor a žĺtok, až kým nebude penivý. Múku preosejte s práškom do pečiva, pridajte mlieko a rozmixujte ručným mixérom tak, aby ste vytvorili hladké cesto. Nalejeme do pripraveného pekáča a pomúčenou rukou stlačíme na rovinu.

Rúru predhrejte na 190 stupňov zhora/zdola (prúdenie 170 stupňov).

Na polevu broskyne preložíme na sitko (zachytíme šťavu) a dobre scedíme. Na cesto do kruhu rovnomerne rozložíme broskyňové kolieska. Z broskyňovej šťavy do 1 l vody, pudingového prášku, cukru a citrónovej šťavy uvarte puding podľa návodu na balenie a ešte horúci ho rovnomerne rozložte na broskyne. Koláč predpečte asi 35 minút dozlatista.

Na pusinku vyšľahajte sneh z bielkov v miske bez tukov, pokvapkajte ich cukrom. Natrieme na horúci koláč.

Tortu posypeme vločkovými mandľami a pečieme za 25 minút.

Vyberte koláč z rúry, nechajte ho asi 2 hodiny vychladnúť, vyberte ho z tortovej formy a položte ho na mriežku, aby úplne vychladol.

Prejdite si našu databázu receptov a nájdite ďalšie tipy na recepty! Vyskúšajte tiež tento recept na pusinky alebo si pochutnajte na našej torte Solero! Objavte naše ďalšie recepty na torty, ako napríklad tento tortu z vaječných likérov, krtkovité koláče, torty fanta, seltzerove koláče alebo náš recept na studeného psa.!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Recept na broskyňový koláč: S náplňou s vanilkovým pudingom a pusinkou

Zamatová pokožka broskýň skrýva žiarivo žltú dužinu, ktorá kombinuje šťavnatú konzistenciu s intenzívnou, sladkou arómou. V moderných kuchyniach sa kôstkové ovocie nepoužíva iba do sladkých jedál, ale aj do slaných jedál. Náš recept na rafinovaný broskyňový koláč kombinuje napríklad ovocie s cestom, jemným krémom z vanilkového pudingu a vzdušnou polevou. Na náš broskyňový koláč v podstate použijete čerstvé jadrovníky, ak si momentálne nemôžete kúpiť, môžete použiť aj broskyne v konzerve. Len majte na pamäti, že šťava je pomerne sladká. Tip: Pretože sa ťažko skladujú, je najlepšie kúpiť si ovocie bezprostredne pred prípravou nášho broskyňového koláča. Ak potrebujete trochu prípravy, môžete broskyne skladovať v chladničke asi dva dni. Potom ich však hodinu alebo dve pred pečením vytiahnite.

Broskyňový koláč - nájdite správne ovocie

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete