Recept na čerešňový koláč z červeného vína JEDTE CHYTREJŠIE
Čerešňový koláč z červeného vína - obzvlášť šťavnatý a čokoládový
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Pokiaľ ide o anti-aging, čerešne môžu zabodovať. Pretože červené plody obsahujú draslík, ktorý reguluje tlak tekutín v tkanive a zaisťuje kypré bunky. Vysoký podiel antioxidantov tiež účinne chráni pred voľnými radikálmi a tým aj našu pokožku pred procesmi starnutia.
Ak sa chcete zaobísť bez červeného vína, môžete ho jednoducho vymeniť za Kirschaft.
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 0,8 mg | (7%) | |
| Vitamín K | 1,4 ug | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 23 ug | (8.%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 4,6 ug | (10%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 169 mg | (4%) | viac |
| Vápnik | 56 mg | (6%) | viac |
| horčík | 24 mg | (8.%) | viac |
| železo | 1,7 mg | (11%) | viac |
| jód | 40 ug | (20%) | viac |
| zinok | 0,8 mg | (10%) | viac |
| nasýtený tuk | 9,7 g | ||
| kyselina močová | 15 mg | ||
| cholesterolu | 93 mg | viac | |
| Celkový cukor | 18 g |
prísady
Prípravné kroky
Vajcia oddeľte a z bielkov vyšľahajte 40 g cukru a soľ, kým nie sú veľmi tuhé. Žĺtky vyšľahajte so 40 g cukru a 2 lyžicami horúcej vody, až kým nebudú veľmi penivé. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame do žĺtkovej zmesi. Opatrne vmiešame sneh z bielkov a čokoládových hoblín. Zmes nalejte do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C (rúra na pečenie: 160 ° C; plyn: hladina 2-3) asi 25 minút. Vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
Mascarpone vymiešame s 2 lyžicami cukru do hladka. Šľahačku vyšľaháme dotuha a preložíme do mascarpone. Tortový základ vybavte tortovým krúžkom. Natrieme mascarpone zmes na cesto a potom ochladíme.
Čerešne dobre scedíme na sitku, zozbierame z nich šťavu. Nalejte 200 ml čerešňovej šťavy do hrnca a priveďte k varu. Škrob zmiešame so zvyšným cukrom a trochou červeného vína, až kým nebude hladký. Do čerešní pridáme zvyšok červeného vína a za stáleho miešania pridáme škrob. Všetko necháme dusiť 1 minútu, odstavíme z ohňa a pridáme čerešne. Čerešňovú zmes necháme vychladnúť.
Na dobre vychladený koláč natrieme vychladnutú višňovú zmes a potom ochladíme aspoň 2 hodiny. Odstráňte tortový krúžok a podávajte.