Recept na červenú repu Dvojitá červená polievka - systém pravítka so Sashe Walleczek

Červená repa - niekto ich miluje, iný nie! Hovoríme, že ich vyskúšajte niekoľkokrát dobre pripravené a bez nich si nebudete vedieť predstaviť svoje stravovacie návyky!
V článku na blogu „Červená repa - na čo?“ Si môžete prečítať, prečo by ste sa bez nich nakoniec nemali zaobísť.

Tento recept zodpovedá pravidlu.
Pre 1 osobu
Zloženie:

• 1/2 šálky červenej šošovice
• 1 varená červená repa/červená repa
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 citrón
• 1 zväzok petržlenovej vňate
• 1 kus bobkového listu

1. Cibuľu a cesnak olúpte, nahrubo nakrájajte a nechajte postáť aspoň 5 minút. Medzitým červenú šošovicu dobre umyjeme a scedíme.
2. Obe podusíme na troche oleja, pridáme bobkový list a miešame 1 minútu, potom pridáme červenú šošovicu a zalejeme ju veľkým množstvom vody, aby bolo všetko dobre zakryté. (Ak používate surovú cviklu, pridajte ju teraz, ošúpanú a nakrájanú na malé kocky).
3. Celé to necháme dusiť asi 15 minút, kým nie je šošovica mäkká.
4. Odstráňte bobkový list. Primiešajte repu a potom všetko pretlačte tyčovým mixérom (alebo v mixéri). (prípadne pridajte trochu vody, ak je polievka príliš hustá)
5. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
6. Nakrájajte petržlenovú vňať, posypte ju a podávajte polievku.

---