Recept na červenú repu Shakshuka EDEKA

Shakshuka je špecialita zo severnej Afriky a Izraela. Naša verzia je s červenou repou, pošírované vajíčka sú klasika.

repu

  • Pre Shakshuku
  • 2 kusy cvikly
  • 2 kúsky mrkvy
  • 1 kúsok červenej cibule
  • 1 kúsok červenej papriky
  • 1 štipka paprikového prášku, ušľachtilá sladká
  • 1 štipku škorice
  • 1 štipka rasce
  • 1 štipka koriandrových semien
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 500 g nakrájaných paradajok
  • 1 štipku soli
  • g korenia
  • 2 lyžičky medu
  • 4 vajce
  • 30 g píniových orieškov
  • 30 g vlašských orechov
  • 30 g jadier lieskových orechov
  • 1 čajová lyžička olivového oleja, panenský
  • 0,5 trsu petržlenu plochého listu

Cviklu očistíme a olúpeme. Potom reznú dosku zakryte papierom na pečenie a cviklu nastrúhajte na jemné pásiky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a tiež nakrájajte na jemné pásiky. Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. Papriky nakrájame na jemné pásiky.

Na nepriľnavej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a pridáme zeleninu. Potiť 10 minút za stáleho otáčania. Pridajte korenie a cibuľu a potte ďalších 5 minút.

Primiešajte paradajkovú pastu, nakrájané paradajky, med, soľ a korenie a omáčku priveďte do varu.

Rúru predhrejte na 165 ° C rúru na pečenie. V shakshuke urobte drevenou vareškou štyri priehlbiny a do každej rozbite jedno vajce.

Pečieme Shakshuku v rúre 10 minút, kým vajíčko nestuhne.

Medzitým si na obalenej panvici opražíme jadierka a orechy a potom ich nahrubo nasekáme. Pridajte korenie a olivový olej a spolu premiešajte.

Vyberte Shakshuku z rúry a podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a praženými orieškami. Tip: Objavte tiež naše ďalšie recepty z červenej repy, náš klasický recept shakshuka alebo naše tradičné srbské ryžové mäso!