Recept na cestoviny so slaninou a cuketou na parmezánovom tanieri
Ak chcete špeciálne jedlo, ktoré prekvapí hostí, ktorí prídu o víkendu na večeru, Ca Noobz In Dishes má rýchle a chutné riešenie. Recept na cestoviny s cuketou a slaninou na parmezánovom tanieri je pripravený len za 30 minút. Ďalej nájdite ingrediencie a spôsob prípravy dvoch porcií.
Potrebné prísady:
2 cukety letné cukety
250gr slaniny
200gr motýliky
300 g parmezánu
Červená/biela cibuľa
20ml olivového oleja
100 ml bieleho/ružového vína
Soľ korenie
Ako pripraviť recept na cestoviny s cuketou a slaninou na parmezánovom tanieri
Najskôr si pripravte parmezánový tanier. Na to potrebujete panvicu a lopatku na palacinky. Vložte panvicu na malé oko na sporáku, na veľmi slabý plameň, len toľko, aby sa zohriala.
Potom lyžicou postupne posypte parmezán syrom do dažďa, až kým nezískate tvar palacinky. Dávajte však pozor, aby tvar nebol príliš hustý, pretože parmezán zanechá príliš veľa oleja a nebudete môcť tvarovať nožnice.
Najlepšie však je, keď sa pozriete na video vyššie, ktoré vám krok za krokom ukáže, čo musíte urobiť, aby ste dostali z prvého taniera.
Zatiaľ čo vám manželka pomáha s parmezánovým tanierom, vy si môžete letné cukety nakrájať na zápalky. Po nakrájaní cukety nakrájajte plátky červenej/bielej cibule.
Hneď ako vaša žena dokončí prípravu parmezánu a uvoľní sporák, pustite sa do prípravy cestovinovej kompozície. Na panvici nalejte 20ml olivového oleja. Na miernom ohni podusíme nakrájanú cibuľu, potom pridáme slaninu a nakoniec cuketu letnú cuketu.
Medzi každou ingredienciou si nechajte 2 - 3 minúty, aby mohla začať vychádzať z príchuti, skôr ako začnete s ďalšou ingredienciou. Podľa chuti posypte korením a soľou a pravidelne miešajte, kým nie je kompozícia homogénna. Vo videu vyššie uvidíte, ako presne by zloženie malo vyzerať.
Varte cestoviny v tvare luku, až keď je cuketa v panvici znížená
Nevarte cestoviny, kým nie je pripravená kompozícia. Keď ich pridáte do zloženia, musia byť ťažké a je potrebné mať na pamäti, že voda z cestovín nie je vyhodená, pretože škrob v nich je nevyhnutný.
Konkrétne, keď sú cestoviny napoly uvarené, začnite do zloženia cukety so slaninou pridávať 2 - 4 lyžice vody s cestovinovým škrobom a stále ich miešajte. Len čo je zloženie homogénne, zatvorte oči pred sporákom. Pomocou špachtľovej palety napnite stuhy a preneste ich do kompozície.
Potom sporák opäť zapnite na miernom ohni a neustále miešajte zloženie cukety, slaniny a cestovín. Pretože cestoviny nie sú úplne uvarené, pridajte ďalšie 2 - 4 polievkové lyžice škrobovej vody, až kým sa nerozvaria (ďalších 3 - 5 minút).
Na záver posypte cestoviny 3 lyžicami parmezánu cuketou a slaninou, priamo na panvici.
Pripravte si parmezánové taniere, naplňte ich cestovinami, posypte parmezánom v daždi a DOBRÉ ŠŤASTIE!