Recept na cestoviny so zeleninou a mini kukuricou JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,1 mg | (138%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín K | 25,3 ug | (42%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 145 ug | (48%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 8,3 ug | (18%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 85 mg | (89%) | |
| draslík | 1 005 mg | (25%) | viac |
| Vápnik | 66 mg | (7%) | viac |
| horčík | 110 mg | (37%) | viac |
| železo | 3,1 mg | (21%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 2,6 mg | (33%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,5 g | ||
| kyselina močová | 147 mg | ||
| cholesterolu | 33 mg | viac | |
| Celkový cukor | 16 g |
prísady
Prípravné kroky
Baby kukuricu umyjeme a scedíme.
Mrkvu očistite, pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé asi 3 mm. Cviklu tiež nakrájajte na tenké plátky. Špicaté papriky umyjeme, rozpolíme, očistíme. Zo zeleniny podľa želania vyrežte malé aj veľké kvety.
Špagety uvaríme v slanej vode do al dente.
Mrkvu a papriku potíme 2 lyžicami horúceho masla, zalejeme zeleninovým vývarom a prikryjeme a necháme dusiť cca 1-2 min. Potom pridáme cviklu a klíčky. Preložíme scedené špagety, zvyšné maslo a petržlenovú vňať. Dochutíme soľou a podávame.