Recept na Chifle bez droždia - rýchly

práškom pečiva

Keď nemáme veľa droždia (ako sa to v tomto období stáva), urobíme si žemle s práškom do pečiva. Sú úplne vynikajúce a ich výroba je veľmi jednoduchá. Za necelú hodinu sú úplne pripravené, od prípravy cesta až po ich pečenie. Vyskúšala som aj recept na sódu bikarbónu, ale nemôžem povedať, že by som bola príliš nadšená. Toho som sa teda držal s práškom do pečiva, ktorý som už doteraz párkrát robil. Recept som videla u Laury Adamache, len som trochu pochodila v množstvách. Nižšie nechávam odkaz na videorecept, ak sa vám tento formát páči viac. https://www.youtube.com/watch?v=gvEtCF57dvo&t=2s

prísady

  • Pre 8 buchiet:
  • 375 g múky
  • 6 g prášku do pečiva
  • 260 g šľahaného mlieka/chefir/sana
  • 1 lyžička soli
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 vajce na natieranie (voliteľné)

Spôsob prípravy

Rúru predhrejeme na 180 stupňov C.

Zmiešame v miske, múku s práškom do pečiva.

Potom zalejeme vyšľahaným mliekom, soľou a olivovým olejom.

Najskôr premiešajte lyžičkou, potom hneste rukami, kým vám nevznikne nelepivé cesto. Ak to vyjde príliš lepkavo, pridajte ešte trochu múky.

Cesto rozdelíme na 8 kusov a formujeme 8 žemlí.

Žemle vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie, vidličkou ich vymastíme rozšľahaným vajíčkom, potom vložíme do rúry na 180 stupňov C, cca. 30-35 minút alebo do zhnednutia.

Sú veľmi nadýchané a chutné.

Neviem, ako dlho sa dajú uchovať, ale u nás vydržali minimálne 2 dni. Po vychladnutí som ich vložila do vrecka na jedlo.