Recept na chlieb so šalátom s špicatou paprikou

Foto: Matthias Liebich

Izraelská kuchyňa ponúka veľa rozmanitostí. Vyskúšajte recept na tento vynikajúci chliebový šalát s špicatou paprikou.

Mnohí zvyčajne potrebujú krajec chleba so šalátom. Recept na chlebový šalát s špicatou paprikou už ponúka ideálnu zmes.

Zloženie pre 4 osoby:

1 krúžok zo sezamového chleba (150 g; napr. Z tureckého obchodu s potravinami)
2 polievkové lyžice Za’ataru (orientálna koreninová zmes, prípadne iná chuťová prísada podľa chuti)
8 lyžíc oleja
2 zrelé paradajky
1 uhorka
2 červené špicaté papriky
2 stonky zeleru
2 červené cibule
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica ajvar (pikantná papriková pasta)
300 g jogurtu
2 lyžice citrónovej šťavy
Chilli prášok
Soľ korenie
mletý kmín
1 zväzok koriandra

Na porciu asi:

375 kcal
23 g tuku
33 g sacharidov
9 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Krúžok sezamového chleba nakrájajte na cca 2 cm kocky. Zmiešajte kocky chleba s 1 lyžičkou Za’ataru a 4 lyžicami oleja na plechu na pečenie. Restujeme pod rozpáleným grilom (200 ° C) asi 5 minút do zlatista, vyberieme a odstavíme.
Medzitým si umyjeme a očistíme paradajky, uhorku, papriku a zeler a nakrájame na tenké plátky alebo kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno.
Cesnak podusíme na 4 lyžiciach oleja, pridáme ajvar a krátko orestujeme. Primiešajte jogurt, dochuťte citrónovou šťavou, 1 ČL za’ataru, chilli, soľou, korením a kmínom. Zmiešajte zeleninu a kocky chleba, dochuťte soľou. Pridajte jogurtovú smotanu do šalátu a zamiešajte. Koriander umyte, poriadne zatraste, nakrájajte a posypte šalátom na podávanie.

Už žiadne krajce chleba: vynikajúci Chlebový šalát s špicatou paprikou ponúka perfektný mix, aby ste mali „dva v jednom“. Doprajte si izraelský recept, zatiaľ čo držíte diétu.

Pre mnohých letný čas tiež začína grilovaciu sezónu. Šalát je perfektná príloha. A čo tak recept na letný šalát s grilovanou broskyňou a fetou?

V našej obrazovej galérii nájdete viac chutných šalátových receptov, ktorými môžete zavŕšiť svoj grilovací večer: