Recept na chobotnice

Charakteristiky

Oliheň je v stredomorských receptoch bežným jedlom, varí sa a konzumuje sa rôznymi spôsobmi, v závislosti od regiónu, ale obľúbenou je stále vyprážaná chobotnica. Chobotnice môžu byť s intenzívnou chuťou podávané ako predjedlo (s množstvom petržlenovej vňate a cesnaku), surové (v sushi a sashimi), tempura (špecifické pre Ázijcov) alebo grilované, plnené a dusené v kokteilových omáčkach, v tatarčine alebo tabasku. kto má radšej korenené jedlo.

Aby ste neriskovali konzumáciu chobotnice s gumovou chuťou, odporúčame vám ju pred varením uchovať v mlieku najmenej 30 minút.

Vyskúšajte tento vynikajúci recept na cesnakové kalmáre

Potrebuješ:

- 3 lyžice olivového oleja;

- aromatické byliny: oregano, rozmarín, petržlen;

- paprika alebo feferónka;

Príprava - recept chobotnice s cesnakom

Pretože proces čistenia môže trvať dlho, odporúčame vám kúpiť si priamo vyčisteného kalamára.

Na nepriľnavú panvicu dajte 3 lyžice olivového oleja, strúčiky cesnaku, ktoré rozdrvíte, bez šupky, lyžičku byliniek a štipku papriky alebo nadrobno nakrájanej feferónky.

Zmes podusíme 3 minúty, pridáme kúsky kalmáre, pohár vína a citrónovú šťavu. Privedieme k varu, kým sa víno neodparí. Nechajte 5 minút na miernom ohni, aby sa chobotnica osmažila, a nakoniec pridajte soľ, korenie a čerstvú petržlenovú vňať.

Toto recept na kalmáre je ideálny na ľahkú večeru, vhodný pre dietujúcich!

---