Recept na čínsku slivkovú omáčku JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3,2 mg | (27%) | |
| Vitamín K | 35,7 ug | (60%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 12 ug | (4%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 1 μg | (2%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 24 mg | (25%) | |
| draslík | 672 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 39 mg | (4%) | viac |
| horčík | 31 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,2 mg | (8.%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,4 mg | (5%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,1 g | ||
| kyselina močová | 94 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 68 g |
prísady
Prípravné kroky
Slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu a odstránime kôstku. Slivky spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou, cesnakom, zázvorom a 250 ml vody vložte do železného hrnca s hrubým dnom. Všetko prikryjeme a necháme dusiť asi 30 minút alebo občas premiešame, kým slivky nezmäknú.
Hmotu pretlačte cez mlynček na zeleninu (Flotte Lotte) alebo cez sitko.
Vložte omáčku späť do čistého hrnca a dochuťte ju cukrom, octom, koriandrom, soľou, korením, kajenským korením, škoricou a klinčekmi.
Omáčku raz privedieme k varu a dusíme ju do polovice prikrytú na nízkej teplote.
Trvá asi 30 minút, kým sa za občasného miešania zlepí.
Slivkovú omáčku opäť okoreňte a nalejte do čistého pohára.