Recept na čokoládový koláč (nalačno)
prísady
Vrchná časť:, 200 g pšeničnej múky, 150 ml kokosového mlieka (polotuhé), 125 ml horúcej vody, 85 g cukru, 50 ml oleja, 20 g kakaa, 1 a 1/2 l slivkového lekváru, 2 l octu, 1 lgt strúhaného prášku do pečiva, Krém:, 450 ml sladeného rastlinného krému, 160 g čokolády 55% kakaa, 1 lg s kakaovou špičkou, Sirup:, 1 lg brusnicového sirupu zmiešaného s 50-80 ml čistej vody, Dekor:, 40 g tmavej čokolády (55% kakaa)
Obtiažnosť: Znížené | Čas: 50 min
Spôsob prípravy
1. Šľahačku za stáleho miešania dáme do misky na stredné teplo. Keď sa na povrchu objavia prvé bublinky, vypnite oheň, vložte nasekanú čokoládu a vymiešajte dohladka.
2. Vložte kakao do pohára a na vrch dajte 3-4 lg čokoládového krému, dobre premiešajte a všetko nalejte do pôvodného zloženia.
3. Misku nechajte úplne vychladnúť a potom ju vložte na 4 hodiny do chladničky.
4. Vyberte misku a mixérom vyšľahajte krém, kým nezhustne, zakryte alobalom a vložte do chladničky až do použitia.
1. Rúru predhrejeme na 190 stupňov C.
2. Zmiešame tieto suché suroviny: múka, kakao, prášok do pečiva.
3. V inej miske zmiešajte mokré ingrediencie: kokosové mlieko, octový olej a cukor.
4. Mokré prísady zapracujte do suchých a do dvoch tranží pridajte horúcu vodu.
5. Na koniec dáme slivkový lekvár a premiešame.
6. Vložte kompozíciu do formy s priemerom 17 cm, vyloženej papierom na pečenie a vložte do rúry na 45 minút, na strednú poličku. Vyskúšajte špáradlom, ak vyjde čisté = doska je upečená. Necháme na panvici úplne vychladnúť, potom vyberieme a nakrájame na 3 plátky.
1. Misku, v ktorej som vrch upiekla, vytapetujeme potravinárskou fóliou, vložíme prvý plátok vrchu, polejeme sirupom (necháme sirup absorbovať po dobu 5 minút), dáme 6 lg so špičkou krému a pokračujeme rovnakým spôsobom k ďalšiemu plátku vrchu. Vložte posledný plátok, sirup, misku prikryte potravinovou fóliou a vložte aspoň na 1 hodinu do chladničky.
2. Vyberte ju z chladničky, vezmite potravinovú fóliu, na misu položte tanier lícom nadol a potom koláč prevráťte.
3. Tortu dochutíme zvyšným krémom a nadrobno nakrájanou čokoládou.
Použila som kokosové mlieko z konzervy - tuhú časť som odložila a použila som tekutinu, ktorá bola zmiešaná s 1 lg pevného mlieka. Tmavá čokoláda je nalačno, skontrolujte však zloženie obalu.