Recept na cupcakes

Košíčky je možné poliať sviežou polevou alebo polevou z fondánu.

Okrem toho

  • 70 g mäkkého masla
  • 120 g cukru
  • 1 štipku soli
  • 210 g múky
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva
  • 200 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • 70 g mäkkého masla
  • 120 g cukru
  • 1 štipku soli
  • 210 g múky
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva
  • 200 ml mlieka
  • 2 vajcia

Recepty na rôzne polevy nájdete tu.

  • Čokoláda: 40g múky nahraďte 40g kakaa. Okrem toho až 100g Čokoládové lupienky pridať do cesta.
  • orech: Pridajte až 100 g nasekaných orechov.
  • mandľový: Pridajte niekoľko kvapiek horkej mandľovej príchute a asi 40 g múky je možné nahradiť 100 g mletých mandlí.
  • citrón: Vytlačte 1 citrón (cca 60ml). Znížte množstvo mlieka o množstvo citrónu. Okrem toho do cesta votrite citrónovú kôru z 1-2 organických citrónov. Alebo pridajte pár kvapiek citrónovej príchute. Okrem toho môžu byť košíčky namočené so zmesou limoncella a citrónovej šťavy. Asi 30 ml limoncella zmiešajte s 30 ml citrónovej šťavy a pomocou striekačky vystriekajte do košíčkov.
  • Korenie ako škorica alebo perníkové korenie

Tieto košíčky boli vyrobené čiastočne podľa vyššie uvedeného základného receptu a čiastočne z iných chutných cesta. Pod ním je tiež niekoľko muffinov.

* Ofenkieker.de obsahuje pridružené odkazy, napríklad na Amazon a sestry na pečenie. Sú označené hviezdičkou (*). Ak kliknete na odkaz a potom niečo kúpite, dostanem malé percento z kúpnej ceny. Už viac neplatíte. Všeobecne odporúčam výrobky, ktoré používam tak či onak.

40 reakcií na recept na cupcakes

Môžete do cesta zamiešať aj nadrobno nakrájané ovocie (broskyne alebo niečo také)? Ak je to potrebné, mali by ste tekutinu zredukovať?

veľa pozdravov
Lastalda

Len si to vyskúšajte. Na vyššie uvedené množstvo som použil 150 g nadrobno nakrájaných broskýň z konzervy + 50 ml šťavy, ale použil som iba 100 ml mlieka (o 50 ml menej tekutiny). Fungovalo to výborne, výsledok bol veľmi šťavnatý a chutný. 🙂

Milá Claudia, môžem použiť aj recept na cupcake na tortu pops vo forme? S pozdravom Sonja

Áno, to je v poriadku.

Ďakujeme za skvelé recepty a hlavne za pokyny! Som veľmi šťastná, že som narazila na váš blog 😀 Teraz sa snažím predierať rôznymi receptami a čoskoro by som si trúfla na zdobenie.

Mám otázku k tomuto základnému receptu. Vyššie píšeš, že z množstva cesta vznikne 18 plochých košíčkov. Ako to presne robíte? Všetci súčasne alebo jeden po druhom v rúre? Používam normálnu formu s 12 dutinami a dve formy sa do rúry nezmestia. Takže som ich piekla po jednom s tým, že druhá várka bola úplne krivá. Pravdepodobne preto, že sa na povrchu cesta vytvoril druh kože, ktorú nebolo možné rovnomerne rozbiť zo všetkých strán, keď sa zdvihla, ale iba na jednej strane. Toto malo potom taký samit. Prvá porcia nebola ovplyvnená. Mali ste to niekedy tiež? Čo robím zle? A hlavne ako na to správne?

Prajeme vám a vašim blízkym šťastné a veselé sviatky!

veľa pozdravov
Katja

Cesto odložím zakryté do chladničky, potom pečiem košíčky ako obvykle. Výsledky sú rovnaké ako pri prvej várke. Je dôležité, aby bolo cesto vychladnuté, aby prášok do pečiva reagoval čo najmenej. Potraviny by mali byť vždy zakryté, aby sa zabránilo ich vysušeniu.

veľa pozdravov,
Claudia

Ahoj,
Chcela by som vyskúšať čokoládovú variantu, ale najradšej by som namiesto kakaa použila tmavú čokoládu.
Je to možné? A ak áno: kedy je najlepšie vložiť rozpustenú čokoládu?

LG Susie
PS; špičatý blog.

V prípade cesta je múka v zásade nahradená kakaom, pretože to nezmení vlastnosti pečenia. Čokoláda obsahuje extra tuk a cukor, ktorý mení cesto. Preto všeobecne odporúčam používať kakao. Ak si chcete dať čokoládu „takmer na svoje vlastné riziko“, rozpustila by som ju v mlieku, nechala vychladnúť a použila som ju tak, ako je popísané v recepte.

veľa pozdravov,
Claudia

Ďakujem za tip 🙂 lg

Ahoj, mám otázku, prinesiem veľa a veľa košíčkov na moje zásnuby a chcel by som ich urobiť pár dní vopred. Je to možné ? A ak áno, koľko dní by ste povedali?

Ďakujem LG z Viedne

V zásade košíčky vydržia 4 - 5 dní, majú však tendenciu vyschnúť. Nepripravoval by som to viac ako 2 dni vopred. Prípadne má väčší zmysel košíčky zmraziť. To funguje veľmi dobre bez straty kvality.

veľa pozdravov,
Claudia

Ahoj milá Claudia! 🙂

Veľmi sa mi páči váš blog, obzvlášť milujem zázračný recept. Preto som vyskúšala aj vaše košíčky! Po upečení sa bohužiaľ úplne zrútili. Toto sa mi stalo už pri iných receptoch, viete, čo by to mohlo byť? Bola by som naozaj vďačná za tip 🙂

S pozdravom, Maike.

to je zvláštne - hlavne teraz v tomto recepte je dosť veľa sódy bikarbóny. Ak náhodou použijete viac prášku do pečiva (iná polievková lyžica, hlúpo odmerané atď.), Košíčky sa môžu silno zdvihnúť a potom sa zrútiť.
Inak by som skontroloval, či sú skutočne upečené dosť dlho a či je teplota v rúre správna. Každá rúra sa ohrieva inak, možno sú výsledky pri mierne vyšších teplotách lepšie.