Recept na detské sušienky Otázka pre odborníčku na výživu Birgit Neumann - Varenie pre deti

Odpoveď Birgit Neumannovej

moja dcéra (6 1/2 mesiaca) musí vždy niečo jesť, keď niečo jem, alebo pijem. Pred tromi dňami som jej dal pár malých kúskov mliečnych žemlí. Zuby zatiaľ nemá, takpovediac naštve a v istej chvíli prehltne. Teraz som jej kúpil sušienky pre deti. Pekne to nasliní a v určitom okamihu zhryzne sušienku. Ale detské sušienky bez cukru tiež prirodzene obsahujú cukor. Máte recept na detské sušienky bez cukru? Už som myslel na med, ale kvôli baktériám by si ho nemal dávať. Alebo si môžem dať niečo iné sladké?
Vopred ďakujem.

autor: DarkDayDreams, 19. 8. 2011, 13:52

Recept na detské sušienky (od 10. ch):
Krehké pečivo
100 g mäkkého masla alebo vhodný margarín
80g trstinového cukru
1 štipku soli
250 g svetlo špaldovej múky typu 630 alebo pšeničnej múky
1 polievková lyžica kyslého studeného bublinkového nápoja
1 polievková lyžica jablčného octu

Maslo vymiešame s medom do peny, pridáme zvyšné suroviny a vypracujeme na cesto.
Čas odpočinku: 3 - 12 hodín zabalené v celofáne v chladničke
V každom prípade ho pred pečením nechajte aspoň 30 minút odpočívať.
Tvarujte sušienky.
Pečieme na 180 - 200 ° v elektrickej rúre asi 20 minút.

Namiesto octu a sódy môžete použiť vajíčko. Pridajte si ľubovoľné množstvo cukru alebo pridajte dochucovadlá, ako je vanilka alebo škorica.
Spoločnosť Holle taktiež ponúka druh detských sušienok: bio detské špaldové sušienky, prísady: špaldová múka, ryžový sirup, maslo, sušené plnotučné mlieko, vitamín B1.
Tieto sušienky sa však nerozpúšťajú v ústach tak optimálne, ako je to napríklad v prípade výrobkov od spoločností Milupa, Alete alebo Hipp.

---