Recept na domáce jablkové lupienky ›
- 8 organických jabĺk (kyslé odrody)
- Šťava z jedného citróna
- trochu škorice
- voda
Toto je zdravé občerstvenie, ktoré si tiež zaslúži meno: Jablkové lupienky sú ovocné, bohaté na vitamíny a s nízkym obsahom tuku, majú intenzívnu arómu a čistú chuť alebo ako doplnok k rannému musli. Najlepšie však je, že sa dajú skvele vyrobiť aj doma, a to aj bez automatického dehydratátora. Či už v lete po zbere jabĺk, alebo v zime, keď sa musia pomaly skladovať aj uskladnené jablká, sladké jablkové lupienky sú dokonalou alternatívou k džemu a kompótu a nevyžadujú žiadny pridaný cukor. Dehydrované jedlo si zachováva svoju vysokú nutričnú hodnotu, a preto je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.
Ich príprava v dehydratátore je najjednoduchší spôsob výroby sušených plátkov jabĺk, ale jablkové lupienky sa dajú pripraviť aj v bežnej rúre. Pri najnižšej možnej teplote pečenia 50 ° C to trvá asi 12 hodín, ale spotreba energie na pomalé sušenie v rúre je nižšia, ako by ste si mysleli. Bežná rúra na pečenie spotrebuje okolo 0,11 kWh za hodinu, t. J. 1,32 kWh za 12 hodín, čo zodpovedá asi 35 až 40 centom. (Zdroj: smarticular.net) Je dôležité, aby sa plody sušili pri nízkej teplote (najlepšie pod 50 ° C) a aby mohla vlhkosť unikať. Preto je nevyhnutné, aby ste do dvierok rúry uviazli drevenú lyžicu, aby mohla uniknúť para.
Na zdôvodnenie vynaloženého úsilia a spotreby energie používame trik, aby sme mohli v rúre sušiť naraz niekoľko jabĺk. Namiesto toho, aby sme plátky jabĺk položili na plech s papierom na pečenie, použijeme staré kovové vešiaky na oblečenie. Zvyčajne sú dostupné v každej domácnosti a dajú sa rýchlo premeniť na sušiace špízy. Jednoducho pomocou klieští odskrutkujte vešiaky na oblečenie a podľa šírky rúry ich zovrite - takže sa dajú ľahko zavesiť vedľa seba na koľajnice.