Recept na Dukan Blog Pečené kura s karfiolovým pyré Dukan Diet Low Carb

Tu nájdete veľa receptov a ďalších vecí o Dukanovej diéte

dukan

Nedeľa 10. júna 2012

Pečené kura s karfiolovým pyré Dukan Diet Low Carb

1 pečené kura
2 lyžice masla (nebude sa konzumovať)
cesnak
Soľ, korenie, bylinky

1 karfiol
2 lyžice tvarohového krému
pažítka
Soľ korenie

Rúru predhrejte na 160 ° konvekciu (180 ° O-U teplo). Maslo zmiešame s prelisovaným cesnakom (množstvo podľa chuti), soľou, korením a potrieme ním kuracie mäso (ideálne pod kožu). Kto má rád môže z. B. do masla tiež pridáme nasekaný rozmarín alebo tymian. Potom kurča vložte do zväzkovej panvice, aby „stálo“ a vytekajúci tuk mohol vytekať do formy (najlepšie je otvor „vo forme“ zakryť alobalom skôr, ako „kurča„ preložíte “, aby do rúry nič nekapalo). Podľa veľkosti pečte na spodnej poličke alebo, ak je to potrebné, na podlahe rúry 1 - 1 1/2 hodiny, kým sa kuracie mäso neprepečie a nezhnedne. Pokožka by mala byť veľmi chrumkavá. V tomto prípade maslo slúži ako médium na korenie mäsa. Tečie do panvice počas dlhej doby praženia a nie je spotrebovaná. Ak chcete, môžete to samozrejme vynechať a kurča trieť dosucha.

Karfiol nakrájame na ružičky a sparíme, roztlačíme (alebo pretlačíme) a zmiešame s tvarohovým krémom. Nakrájajte pažítku a vmiešajte ju, dochuťte soľou a korením.