Recept na džem z rebarbory JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 11 ug | (18%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 14 ug | (5%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 2,2 ug | (5%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 33 mg | (35%) | |
| draslík | 387 mg | (10%) | viac |
| Vápnik | 89 mg | (9%) | viac |
| horčík | 19 mg | (6%) | viac |
| železo | 0,9 mg | (6%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 0,2 mg | (3%) | viac |
| nasýtený tuk | 0 g | ||
| kyselina močová | 23 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 132 g |
prísady
Prípravné kroky
Rebarboru umyjeme a olúpeme, konce odrežeme a nakrájame na malé kúsky. Šupku z pomarančov potrieme a potom dôkladne olúpeme.
Vykrojte filé, zo zvyšnej dužiny vytlačte šťavu a s kôrou, filetami, rebarborou a likérom priveďte do varu. Dusíme asi 5 minút, kým rebarbora nie je mäkká.
Vmiešame cukor a dusíme asi 4 minúty (urobíme test želírovania), potom nalejeme do pripravených pohárov. Necháme dobre uzavreté chladiť.