Recept na gratinované zemiaky a huby

1.Zemiaky olúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky.

recept

2.Nakrájajte cibuľu a cesnak, nakrájajte šampiňóny.

3.Na hlbokej panvici si rozpustíme trochu masla a trochu olivového oleja, cibuľu a cesnak podusíme dosklovita.

4.Pridáme huby a spolu povaríme, kým sa z húb neodparí všetka tekutina. Teraz pridajte petržlenovú vňať, dochuťte soľou, korením a povarte ďalšiu minútu. Odstavíme a necháme vychladnúť.

5.Zároveň v malom kastróle na strednom ohni zahrejte smotanu a mlieko. Pridajte krémový syr a roztopte v ňom. Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a cesnakovým práškom podľa chuti, odstavíme a tiež necháme vychladnúť. Potom vmiešajte vajíčko.

6.Polovicu zemiakov navrstvíme do pekáča, natrieme ich polovicou omáčky a dobre premiešame, aby boli všetky zemiakové plátky v omáčke pokryté.

7.Huby rovnomerne rozložíme po vrchu.

8.Zvyšné zemiakové plátky zmiešame so zvyškom omáčky a navrstvíme na huby.

9.Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C. Varíme asi 30 - 35 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.

10.Zapekaciu misu vyberte na chvíľu z rúry, posypte strúhaným syrom podľa chuti a vložte misu späť do rúry bez alobalu, asi na 15 minút, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka.