Recept na grilované mäsové špízy EDEKA

Chceli by ste na budúcej grilovacej párty zabodovať so sofistikovaným jedlom? Naše šťavnaté mäsové špízy vyrobené z jemnej bravčovej krkovičky s chrumkavou zeleninou a ovocnou salsou presvedčia každého milovníka grilovania!

mäsové

  • Pre špízy:
  • 500 g bravčovej krkovičky
  • 200 g cibule
  • 150 g papriky, pomaranč
  • 200 g cukety
  • 80 g slaniny, zmiešané, údené
  • soľ
  • korenie
  • 1 čajová lyžička papriky, ušľachtilá sladká
  • 1 polievková lyžica tymiánu
  • 3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • 8 drevený špíz
  • Pre salsu:
  • 400 g manga
  • 200 g ananásu, dužina, čerstvá
  • 60 g cibule, červená
  • 60 g jarnej cibule
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 polievková lyžica koriandru
  • soľ
  • korenie

Na salsu nakrájajte mango pozdĺžne na 3 časti, pričom v strednej časti prechádzajte nožom po oboch stranách kameňa. Z dvoch vonkajších častí ovocia odstráňte dužinu z jedného kusa polievkovej lyžice, aby ste lyžicu držali veľmi blízko šupky. Dužinu nakrájajte na veľmi malé kocky. Dužinu z ananásu tiež nakrájajte na jemné kocky.

Cibuľu olúpte, jarnú cibuľku očistite, obe jemne nakrájajte na kocky.

Vložte mango, ananás, cibuľu, jarnú cibuľku, limetkovú šťavu a koriandrovú zeleninu do misy a dochuťte ju soľou a korením.

Na špajle nakrájame bravčovú krkovičku na kocky asi 20 g. Olúpte a na štvrtiny nakrájajte cibuľu. Papriku rozpoľte na polovicu, odstráňte stonku, semená a biele priečky a dužinu nakrájajte na kúsky asi 2 x 2 cm. Kvetinu a stonku vyberte z cukety, pozdĺžne rozpolte a nakrájajte na plátky. Plátky slaniny nakrájajte na štvrtiny priečne.

Pripravené ingrediencie striedajte na špajdle. Dochutíme soľou a korením.

Paprikový prášok, tymian a olivový olej spolu dobre premiešame v miske. Rovnomerne ním potrite špízy.

Mäsové špízy poukladáme na predhriatý gril a grilujeme zo všetkých strán asi 5-8 minút.

Naaranžujte špízy so salsou a podávajte. Vyskúšajte aj lahodný recept na šašlik !

Máte radšej vegetariánske jedlá? Vyskúšajte tieto lahodné špízy halloumi !

Pri zaraďovaní receptov do jednotlivých kategórií, ako sú bezlepkové a bezlaktózové, postupujeme veľmi opatrne, nemôžeme však niesť zodpovednosť. Ďakujem za pochopenie.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske

So zeleninou a ovocnou salsou: recept na mäsové špízy

Naše mäsové špízy sú veľkým potešením z jemnej bravčovej krkovičky, chrumkavej zeleniny a údených plátkov slaniny. Pre exotickú arómu sú ingrediencie pred grilovaním natreté pikantnou marinádou. Ovocná salsa vyrobená z manga, ananásu, limetkovej šťavy a koriandra zaisťuje šťavnatú konzistenciu špíz a naopak ponúka vzrušujúcu chuť. Môžete samozrejme pripraviť a kombinovať jemné mäsové špízy s rôznymi prísadami. Napríklad náš ruský šašlik sa potiera pikantnou marinádou zo zázvoru, chilli a cesnaku. Naše satay špízy v thajskom štýle, ktoré kombinujú bravčové filé s arašidmi a klíčkami lucerny, sú ideálne pre potešenie z ázijského grilu. Milovníci orientálnych chutí by naopak mali určite vyskúšať naše rustikálne špízy z mletého mäsa, ktoré sú dochutené novým korením a kmínom a sú podávané s pikantným paradajkovým šalátom. Náš recept na yakitori odhaľuje, ako napichovať tradičné japonské jemné kuracie prsia.

Bravčová krkovička: ideálne na grilované mäsové špízy

Bravčová krkovička, známa tiež ako krkovička, hrebeň alebo pečienka, je medzi fanúšikmi grilovania veľmi obľúbená. Dôvod: Táto intenzívne aromatická časť bravčového mäsa sa vyznačuje zmiešanou textúrou a na grile nevyschne ani nezostane tvrdá. Vďaka tejto vlastnosti je bravčová krkovička ideálnym mäsom na pečenie a výdatné jedlá. Niektoré návrhy uvádzame v našej zbierke grilovacích receptov. Či už si pripravujete naše mäsové špízy a ďalšie grilovacie špeciality na drevenom uhlí, plyne alebo na elektrickom grile, je otázkou vkusu. Pri grilovaní nad uhlíkmi sa tvoria typické dymové arómy, ďalšie dva spôsoby sú na to čistejšie. Prečítajte si tiež naše tipy na grilovanie, ak sa chcete o tejto téme dozvedieť viac.

Stále hľadáte lahodný dezert, ktorý by doplnil náš recept na mäsové špízy? Čo tak Bolo de Rolo, lahodná brazílska švajčiarska roláda s náplňou guava - skutočná kulinárska radosť!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete