Recept na Guinnessov chlieb JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 5,3 mg | (44%) | |
| Vitamín K | 3 μg | (5%) | |
| Vitamín B₁ | 1,6 mg | (160%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 25,3 mg | (211%) | |
| Vitamín B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Kyselina listová | 501 ug | (167%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 6,1 mg | (102%) | |
| Biotín | 28,3 ug | (63%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 0 mg | (0%) | |
| draslík | 2 502 mg | (63%) | viac |
| Vápnik | 152 mg | (15%) | viac |
| horčík | 381 mg | (127%) | viac |
| železo | 10,7 mg | (71%) | viac |
| jód | 60 ug | (30%) | viac |
| zinok | 10,5 mg | (131%) | viac |
| nasýtený tuk | 27 g | ||
| kyselina močová | 384 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 12 g |
prísady
Prípravné kroky
Vložte všetky suché prísady do misy a premiešajte, za stáleho miešania postupne prilievajte pivo (ručný mixér s háčikom na cesto). Kým sa nevytvorí ťažké a rovnomerné cesto. Cesto necháme asi 45 minút kysnúť, kým sa objem nezdvojnásobí. Formu na bochník vymastíme a vysypeme na tenko múkou. Nalejte cesto. Rúru predhrejte na 200 ° C. Chlebové cesto znova premiesime, vytvarujeme bochník, naplníme ho na panvici a necháme kysnúť ďalších 15-20 minút.
Pivný chlieb pečieme na strednej priečke asi 60-80 minút. Po 10-15 minútach teplotu opäť prepnite na 175 ° C, ak je to potrebné, na konci doby pečenia zakryte alobalom.
Hotový chlieb vyberte z rúry a kôrku potrite trochou vody, aby sa leskla.