Recept na guláš JEDTE CHYTREJŠIE
Guláš s paprikou - skutočná klasika z kastróla!
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Výdatná, pikantná klasika sa podáva s veľkým množstvom papriky! Zelenina je špičkovým dodávateľom vitamínu C a najmä červené struky majú čo ponúknuť. Vo vode rozpustný vitamín hrá zásadnú úlohu pre imunitný systém, ale je citlivý na teplo. Neskoršie pridanie toboliek chráni obsah vitamínu C.
Ak je pre vás hovädzie mäso príliš nudné, môžete na výrobu gulášov použiť aj teľacie, jahňacie, baranie alebo konské mäso, ale aj stehná z moriek a kuracieho mäsa. V každom prípade by ste nemali papriku smažiť s mäsom, inak rýchlo zhorknú. Ak majú deti jedlo alebo ak sa chcú vzdať alkoholu, červené víno môžete nahradiť mäsovým vývarom.