Recept na hovädzí burger JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,4 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamín K | 26,8 ug | (45%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 12,5 mg | (104%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 62 ug | (21%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 9,4 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,6 ug | (120%) | viac |
| vitamín C | 13 mg | (14%) | |
| draslík | 650 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 65 mg | (7%) | viac |
| horčík | 49 mg | (16%) | viac |
| železo | 3,2 mg | (21%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 4,7 mg | (59%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,8 g | ||
| kyselina močová | 133 mg | ||
| cholesterolu | 118 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Zatuchnutú rožok namočte do trochy vlažnej vody. Šalotku olúpeme, nakrájame najemno, potíme ju na 1 lyžici rozpáleného oleja, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a majorán a necháme trochu vychladnúť. Potom zmiešajte s vajcom, vytlačeným valčekom a kečupom pod mletým mäsom a podľa potreby. Pridávajte strúhanku, kým nie je cesto tvárne a nie príliš mäkké. Ochutíme dobre soľou a korením. Tvarujte fašírky, potrite zvyškom oleja a grilujte na grile (alebo grilovacej panvici) 2 - 3 minúty z každej strany.
Rolky rozkrojte a rezanými povrchmi poukladajte na gril. Necháme 1-2 minúty postáť, kým nie sú zlatohnedé. Šalátové listy umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Paradajky umyjeme, koniec stonky vykrojíme a nakrájame na plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
Na každý hamburger dajte lyžicu horčice, na to položte mäsové guľky, potom na vrch cibuľu, paradajku a šalát. Vložte vrchnák a podávajte.